国立中山大学推广教育处-实践大学高雄校区职涯发展暨校友服务二组.DOCVIP

PAGE 1 …………………………………………………………………………………………………………………… 聯絡地址：804高雄市鼓山區蓮海路70號 國立中山大學產學營運及推廣教育處（國際研究大樓4F） 洽詢電話：(07)5252000轉2712 傳真電話：(07)5252017 E-mail：peijung@.tw 網 址：.tw/files/11-1290-12002-1.php?Lang=zh-tw 聯絡地址：804高雄市鼓山區蓮海路70號 國立中山大學推廣教育處（逸仙館2樓） 洽詢電話：07-5252000轉2711~2713 傳真電話：07-5252709 網址： HYPERLINK .tw/cec_system/ .tw/cec_system/ E-mail：ceccces@.tw 國立中山大學 產學營運及推廣教育處 Office of Industrial Collaboration and Continuing Education Affairs, National Sun Yat-sen University 『英國葡萄酒與烈酒教育基金會初級葡萄酒證照班第2期』 非學分班招生簡章 課程目標： 學生上完結合英國葡萄酒與烈酒教育基金會WSET內容的葡萄酒課程後有能力考取證照。 增強學生的國際競爭能力。 課程特色： 英國葡萄酒與烈酒教育基金會 (Wine and Spirit Eduction Trust，簡稱WSET) 有近 50 年品酒學術權威機構的歷史，全球 60 國以上認可WSET證書與提供課程。台灣酒研學院設立WSET國際教學標準、規劃課程內容，訓練與核准優秀講師，成立於2009年，是台灣第一家獲得國際酒頪認證授權的教育中心，TWA經由國際酒類認證機構的嚴格審核、認可與授權，在台灣致力推廣高品質、與國際市場同步認證之酒類課程。此課程結合本校的行政、教育與場地資源，協助學生省下重複的課程、場地、行銷與招生費用等，並提升學員的國際競爭力，一舉兩得！www.wineacademy.tw本課程之台灣教育部認證代號: 500710659。 本課程搭配專業用酒(一套15款酒)，精選品牌與並針對考試產區挑選，皆是世界名莊酒的產品，可上網查到市價，並非其他機構使用賣場酒或自己進口的酒，讓學生感受價值非凡。全程採低溫宅配到本校，讓學員體驗完整實際品飲經驗，輔助融會貫通。 本課程著重實際體驗，為協助學員憑實力成功考過，不作紙上談兵，請講師挑選5-8種經典食材(檸檬、起司等)，與各個不同風味的酒款進行搭配，感受食材風味與酒款在口中的變化、融合或衝擊等效果。 讓學員感受國際品酒課程的專業水準，使用法國品牌Chef Sommelier的酒杯。 取得證照的學生歡迎參加台灣酒研學院舉辦的其他優惠或免費的品飲活動。 餐酒搭配上課實況參考： /media/set/?set=a.504877799585260.1073741873.129214500484927type=3 招生對象：年滿18歲有興趣之民眾。 招生人數：限 18人。 開設科目： 科目名稱 節數 上課時間 備註 台灣酒研學院介紹，自我介紹 WSET系統品飲方法 國際葡萄酒品種介紹 葡萄酒的種植與釀造 葡萄酒風格 葡萄酒品飲 2.5H 1/23(六) 13:00-15:30 侍酒師工作與餐廳工作環境 酒單介紹 葡萄酒品飲 餐酒搭配(理論部分) 3H 1/23(六) 16:00-19:00 不含晚餐 儲藏、酒杯、酒器、開瓶器介紹 開瓶方式實做及練習 餐酒搭配與用餐禮節(實際應用) 葡萄酒品飲 2.5H 1/24(日) 10:00-12:30 不含午餐 社會責任，重點複習 葡萄酒品飲 1H 1/24(日) 14:00-15:00 (英國WSET一級葡萄酒品酒師認證)測驗 1H 1/24(日) 15:00-16:00 上課時間：105年1月23、24日。 上課時數：全期2天，共10小時。 上課地點：中山大學校本部。 收費標準：每人 NT$10,500元整(含講師費、場地費，WSET L1課程國際註冊費、行政費、教材費、 考卷費、證書費、國際及國內運費，15款葡萄酒費用、3套酒杯使用費、食材費)。 ※本校學生、校友（含推廣教育班結業學員）及教職員工享優惠價每人NT$10,200元整。 ※兩人以上團報也享優惠價每人NT$10,200元整。 結 業：修讀期滿，由本校發給中、英文推廣教育結業證書(但日後不得作為抵免（修）學分之用)，及英國WSET一級葡萄酒品酒師認證證書。 協辦單位：台灣酒