肉桂酸及其衍生物对双孢蘑菇致腐微生物的体外抑菌效果比较.PDF

第 卷 第 期 ( ) 55 3 厦门大学学报 自然科学版 Vol.55 No.3 年 月 ( ) 2016 5 Ma 2016 JournalofXiamenUniversit NaturalScience y y : / doi10.6043 .issn.0438-0479.2016.03.005 j 肉桂酸及其衍生物对双孢蘑菇致腐微生物的 体外抑菌效果比较 1 1 1 2 1* , , , , 柯莉娜 胡泳华 高焕娟 潘志针 王 勤 ( , , ; 厦门大学 生命科学学院 滨海湿地生态系统教育部重点实验室 福建 厦门 1. 361102 , ) 福建省农业科学研究院农业生物资源研究所 福建 福州 2. 350003 摘要: ( ( ) ) , , , 双孢蘑菇 A aricusbisorus Lane Sin 组织细嫩 营养价值高 采后呼吸代谢旺盛 为微生物的生长繁殖提 g p g g , , , 供了有利条件 但容易引起一些不良的生理反应 加速组织的衰老和腐败 极大地降低了双孢蘑菇的商品价值 本文从腐 . , ( , )、 烂的双孢蘑菇中分离鉴定得到 株细菌和 株真菌 分别为黏质沙雷氏菌 株 产酸克雷伯菌 6 8 Serratiamarcescens2 ( , )、 ( , )、 ( , ) Klebsiellaoxtoca1株 不动杆菌属 Acinetobacter uillouiae1株 沙雷氏菌属 Serratias.1株 和阿氏肠杆菌 y g p ( , ) ( , )、 ( , )、 Enterobacterasouriae1株 以及哈茨木霉 Trichodermaharzianum 5株 多变根毛霉 Rhizomucorvariabi