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盘点中国文化的元素 张珏成 前两篇文章“中国的‘国粹’”和“它们真是中国的‘国粹’吗”中，批评“国粹”这个词语的不 科学，指出通常所谓的“国粹”不过是中国文化的元素。 本文将就中国文化元素（这些都是公认的“国粹”）加以枚举并予以剖析。 这里，既然已经从概念上否定了“国粹”这个词语，因此，也就不受通行说法的限制，不拘泥具体 的“国粹”项目与顺序。不过，这里要说明，某些所谓“国粹”实在和文化风牛马不相及，虽然按照公 认的“国粹”列出，但在其名下的剖析之中具体指出不当之处。 公认的 “国粹”（多数可看作为中国文化元素）包括： （1）中国汉族的茶文化 中国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家之一。我国第一部药学著作《神农本草经》记载: “神 农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。这说明，早在7000 年前，中国就发现了茶叶，并掌握了茶叶 的药物作用。 在中国，汉族以及其他民族具有不同的茶文化，例如蒙族、藏族等的奶茶。没有办法把各个民族茶 文化统一化，归纳为“中国茶”。实际上，通常所说的“中国茶”是汉族的茶文化。 不容置疑，中国汉族和其他民族的茶文化都是中国文化的元素之一，属于饮食文化范围。