连锁经营企业总部管理.ppt

第四章 连锁经营企业的总部管理 一、连锁经营企业的物流管理 （一）连锁物流的定义和职能 物流——是物资商品流通的简称，是物质从供应者向接收者物理性实体移动中创造时间价值、空间价值和一定加工价值的经济活动。 连锁物流——是物流管理和连锁经营的结合，指以连锁总部的采购部门或配送中心为主体，从商品采购到商品销售给消费者的商品移动过程。包括采购、运输、流通加工、配送、信息处理等功能的有机结合。 连锁物流的职能 采购职能 （1）降低成本（2）控制质量（3）提高经营效率 保管职能 （1）调节功能（2）保障功能（3）时间价值功能（4）服务功能 装卸搬运职能 （1）连接功能（2）服务功能（3）促进功能 连锁物流的职能 流通加工职能 （1）强化流通保管功能 （2）回避商业风险功能 （3）提升商品价值功能 （4）提高效率功能 配送职能 信息处理职能 （二）物流系统在连锁经营中的地位和作用 有利于配备丰富、充足、及时、适销对路的商品。 有利于降低营运成本，实现规模效益。 有利于减少门店存货，加速资金周转，降低流通费用。 有利于强化门店的销售功能和服务质量。 （三）连锁企业的物流运作模式 （一）连锁企业自建配送中心，经营本企业的配送业务（自营物流） （二）将配送业务外包给专业物流公司 （三）与专业物流公司合作，采取单项业务外包的配送模式 （四）与其他企业合作，共同建立配送中心，经营配送业务 （三