农药的发明与使用在解决食品供给保障问题上为人类作出了不可磨灭.PDFVIP

序 农药的发明与使用，在解决食品供给保障问题上为人类作出了不可磨灭的重要贡 献，却也带来了诸如农产品农药残留等危害人类健康的食品质量安全问题。随着世界人 口的持续增加和耕地面积的不断减少，在今后相当长时间内，人类仍将继续依赖农药来 减少农作物病虫草鼠害、提高农产品产量，以确保食品供给安全，这也意味着构成食品 质量安全重要威胁的农产品农药残留问题将长期存在。因此，为了保障人类健康，保证 食品安全，必须对农药残留实施严格监控。与此同时，世界发达国家利用国际贸易的 “游 戏规则”，凭借先进科学技术的优势，相继出台了严格的食品安全卫生标准，构筑了十分 苛刻的技术壁垒措施，对不同农产品中的农药最大允许残留限量设置了越来越高的门槛。 这严重制约了我国农产品出口，使我国蒙受了巨大的经济损失。 随着新农药的不断发明，日益增多的农药品种和各国愈来愈严格的最大残留限量要 求，我国农产品安全领域面临以下几个亟待解决的重大问题：①如何实现更高通量的农 产品农药多残留检测？②我国农产品农药残留现状和风险如何？③我国农产品农药残留 在多大程度上影响我国农产品国际贸易？④如何更好地实现对农产品中农药残留的预 警、问题溯源和安全监控？ 作为我国农药残留分析领域的首席科学家，庞国芳院士已