商品配置表与商品陈列技术.pdf

商品配置表 与商品陈列技术 商品+管理技术=销售提高 1 内 容 商 品 配 置 表： 1 、商品配置表的含义 2 、商品配置表的功能 3、商品配置表制作办法 4 、商品配置表样 商品陈列技术实务： 5 、商品陈列的含义 6、商品陈列的原则 7、商品陈列与销售额之间的关系 8、商品陈列的基本方法 9、特殊商品陈列技巧与方法 商品+管理技术=销售提高 2 商 品 配 置 表 商品+管理技术=销售提高 3 商品配置表的含义 英语名称叫“facing”，日文名称为“棚割表”。 Facing 是“商品排面做恰当管理”的意思。 在日文中，“棚”意指货架，“割”则是适当的分割位置，也就是商品 在货架上获得适当配置的意思。 因此，商品配置表可定义为：“把商品的排面在货架上做出一个最有 效的合理分配，并以画面表格规划出来”。 商品+管理技术=销售提高 4 商品配置表的功能 １、商品陈列定位管理 使每一种商品在货架上的陈列方位、陈列位置以及所占的排面数确定下来，达到商品定位的作用。 可以加强陈列的规则性，防止胡乱陈列和盲目陈列。 可以通过事前规划给仓储式超市中的周转快、毛利高的主力商品留有较好的陈列位置、较多的排 面数，提高卖场销售效率。 ２、畅销商品保护管理 畅销商品销售速度较快，若没有商品配置表对畅销商品排面的保护管理，常常会发生这种现象： 当畅销商品卖完了，又得不到及时补充时，就易导致较不畅销商品甚至滞销商品占据畅销商品的排面， 形成了滞销品驱逐畅销品的状况，使商品陈列背离了原来的设想和初衷。 商品+管理技术=销售提高 5 这种状况一方面会降低商店对顾客的吸引力，另一方面会使商店失去售货机会并降低竞争力。 有了商品配置表，畅销商品的排面就会得到保护，滞销商品驱逐畅销商品的现象会得到有效控制 和避免。 同时，畅销商品排面的空缺和不足也可以成为检查和反映门店商品补货与商品陈列质量好坏的 “重点”，成为发现和分析畅销商品断档原因并加以改进的“关注点”。 ３、商品销售目标管理 仓储式超市短期经营目标有两个：一是追求利润最大化，一是追求市场占有率最大化，即尽量扩 大销售额，成功的经营应是在追求销售额增长的前提下追求利润增长。 一个企业不论选择侧重于追求利润或是销售额增长的目标，它都必须通过商品的合理的配置陈列 来实现。 如某企业销售额很高了，但是利润不高，这时超市应把利润高的商品更多的放在好的陈列位置销 售，利润高的商品销售量提高了，企业的整体赢利水平就会提高；如企业毛利率较高，但销售额太小， 商品+管理技术=销售提高 6 这时应把周转快的商品放在好的陈列位置销售，以提高企业的市场占有率。这种陈列位置随销售目标 的不同而