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一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒病原菌分析 张睛沈梅云廉靖贤 (无锡市锡山区疾病预防控制中心 江苏 无锡214101) 【摘要】目的：确定食物中毒发牛的原因。方法：对病人进行流行病学调查 以及进行现场卫牛学调查，并采集病人肛拭及食品等标木进行实验室检验及分析。 结果份病人肛拭标木和1份半成胡食品标木鸡盹均检出副溶血性弧菌。结论： 依据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》及《副溶血性弧菌食物中毒诊断标准 及处理原则》，确定这是一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒。 【关键词】副溶血性弧菌；食物中毒 【中图分类号】R37 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752 (2015) 24-0176-02 Pathogen analysis on a case of food poisoning caused by Vibrio parahaemolyticus Zha ng Qi ng, She ng Mei-yun, Lian Jin g-xia n Xisha n Center for Disease Control and Prevent!on of Wuxi City, Jiangsu, 214101, China 【Abstract 】Objective Con firm the reason for food poisioning ? Methods Epidemiological investigation and the field hygiene investigation on patients were con ducted, and samples were collected from patie nts anus swab sampls and food samples for laboratory testing and analysis. Results Six strains of Vibriio parahaemolyticus were detected in these samples; 5 were from patients anus swab samples and 1 were from semi-finished food samples: chicken gizzard. Conclusion Accordi ng to Gen eral principles of diag no Stic criteria and technical for food pois oning and Diag no Stic criteria and prin ciples of man ageme nt for food poiso ning of Vibrio parahaemolyticus, we can conclude that this food poisoning incident was caused by Vibrio parahaemolyticus.. 【Key words] Food poisoning; Vibrio parahemolyticus 2014年8月15日，我区东港镇某酒店发生一起因顾客食用烧鸡公引起的急 性食物中毒爭件。经疾控中心流行病学调查和病原学检测，该食物中毒是由副溶 血性弧菌引起。现将调查结果报告如下： 1?流行病学调查 1.1中毒经过 2014年8月14日晚6点左右，居住在锡山区东港镇某小区的桂某某及其亲 戚共13人，到该镇的某酒店用餐，餐后于8月15 H 00： 00起至上午7： 20相 继有5人出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等急性胃肠道症状并伴有发热症状。病人 经医院补液治疗后，已全部痊愈。 1.2临床表现 首例病人发病时间15 H 00： 00,主要症状恶心、腹痛、腹泻（30次左右） 发热。其后，其余病人陆续发病，症状类似，其中腹痛5人，腹泻5人，恶心5 人，发热3人，呕吐1人。末例病人发病时间7点20分。最重病例有发热、恶 心、呕吐、腹痛、腹泻症状。两位病人血常规报告白细胞、中心粒细胞项目增高。 以14日晚6点的餐次作为暴露餐次计算潜伏期，潜伏期最短6小吋，最长13.3 小时，平均7小时。 （1） 潜伏期 最早的病人在15日凌晨0点发病，最晚的病人于15 0 7点 20分发病。潜伏期最短为6小吋，最长13.3小时，平均潜伏期7小吋。 （2） 临床症状 共调查到5名患者，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等 急性胃肠道症状。并有发热，血常规报告白细胞、中心粒细胞项目增高等其它症 状。病程1?2天。经医院经补液抗菌治疗后都已痊愈出院，无后遗症，无死亡 病例。 2.实验室检查 2.1标本采集 根据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》，现场共采集病人肛