北京市农业广播电视学校旅游服务与管理专业指导性 ... - 北京农业职业学院.pdfVIP

北京市农业广播电视学校 旅游服务与管理专业指导性教学计划 一、培养目标 本专业培养德、智、体全面发展的并具备一定文化基础知识、专业基础知识和专业 技能的高素质的郊区旅游中等专业人才。具体要求是： 1．初步掌握马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，坚持四项基 本原则。有理想、有道德、有文化、有纪律，具有廉洁奉公，实事求是的作风，把学员 培养成为社会主义现代化建设服务的合格人才。 2 ．具有运用所学知识分析和解决工作中问题的能力，并具备一定的自学能力。 3 ．掌握本专业的基础理论知识，提高实际工作能力，使学员在专业理论、专业知 识和专业技能方面经过实践达到国家职业技能鉴定中级工的要求水平。 二、招生对象 招收具有初中（或相当于初中）毕业文化水平的农村知识青年、复转和现役军人以 及应届初、高中毕业生。 三、学习形式与学制 1．学习形式：业余或半脱产。 2 ．学制：以学分制为基础的弹性学制35 年。 四、课程设置 课程设置分为必修课、选修课、毕业实践与职业技能培训。 1．必修课：应用文写作、计算机应用基础、旅游英语、旅游概论、旅游政策法规、 旅游地理、礼貌礼仪、饭店管理、管理心理学、基础会计与饭店会计、定价策略与技巧。 2 ．选修课：邓小平理论与实践概论、新农村建设与新农民素质教育、营销原理与 技巧、食品营养与烹饪、客房管理、生态农业与庭院经营、农村经济社会发展概论、农 村资源开发与利用。 3 ．毕业实践与职业技能培训 五、学时分配及教学进程表（见附表） 六、教学安排 1．授课：有声像教材的课程，由教学班组织学员利用声像教材组织教学。无声像 教材的课程由基层校组织面授。 2 ．自学：学员按教学辅导大纲要求，全面自学文字教材。自学学时数可根据课程 的难易程度和学员的实际情况安排，但不得少于教学计划规定的总学时数。 3 ．辅导：在学员自学文字教材及收视声像教学节目的基础上，由辅导教师对学员 进行辅导，辅导课包括自学指导、答疑解难、作业讲评、学习讨论和技能培训等。 4 ．实践： （1）课程实习：按照教材要求，组织学员进行实验、实习及技能培训，并写出实 践报告。 （2 ）毕业实习：根据专业教学要求组织学员进行综合性实习或社会调查，指导学 员写出实习报告或调查报告。 七、教学要求 1．教学中声像教学、辅导教学、实践教学、自学各环节有机统一，以学员自学为 主体，声像教学为主导，辅导教学注重能力培养，全面提高学员素质。 2 ．课程教学要与郊区旅游工作紧密结合，加强针对性和适用性，注重培养岗位工 作能力和创业能力。 八、课程说明 1．应用文写作： 本课程6 学分，课内120 学时。 讲授常见生活应用文体、工作应用文体、经济文体和公文文体的格式、写作方法和 要求，培养学员对常见应用文的写作和使用能力。 2 ．计算机应用基础：本课程6 学分，课内120 学时。 讲授计算机的基本知识、磁盘操作系统、中文 WINDOWS 操作系统和安全使用、 汉字信息的输入输出技术\WPS 桌面排版系统、数据库的基本概念及 Foxbase 的操作和 程序设计初步。 3 ．旅游英语：本课程8 学分，课内160 学时。 通过学习使学员熟练掌握专业相关语汇，具备一定的听、说、读、写的能力，全面 适应郊区旅游工作的需要。 4 ．旅游概论：本课程6 学分，课内120 学时。 通过教学使学员了解现代旅游业的性质、特点、任务和旅游资源的开发，认识社会 主义中国民族风格和地方特色，努力探索开发我国旅游资源的道路。 5 ．旅游政策法规：本课程6 学分，课内120 学时。 通过教学使学员了解并掌握旅游业发展的有关方针政策与法规，能正确处理旅游业 各部门纵横向之间及旅游活动中的实际问题。 6 ．旅游地理：本课程6 学分，课内120 学时。 通过学习使学员掌握中外旅游地理的基本知识，了解重要旅游景点的历史、自然环 境、民俗风情、建设风貌、饮食文化、土特产品、以及旅游交通等。 7 ．礼貌礼仪：本课程6 学分，课内120 学时。 主要讲授礼貌礼仪的基本要求，各岗位人员的礼貌礼节，介绍我国主要民族的风俗 习惯、