保龄球馆服务执行工具跟模板资料.docVIP

保龄球馆服务执行工具与模板 （一）保龄球包场预定委托单 编号： 日期： 年 月 日 预定单位 参加人数 预定场地 预定时间 联系人 联系方式 服务要求 饮料 结算方式 现金 教练指导 信用卡 收费标准 优惠折扣 预收定金 变更/取消预定记录 预订接待员 经办人： 日期： 年 月 日 预定接待日期 领班签字 主管签字 （二）保龄球馆服务管理细则 保龄球馆服务管理细则 第1章 总则 第1条 为了规范保龄球馆的服务行为，增强工作人员的服务意识，提高客人对相关服务的满意度，进而增加保龄球馆的服务水平和经营效益，特制定本细则。 第2条 本细则适用于保龄球馆所有工作人员。 第2章 保龄球馆的接待服务礼仪 第3条 服务员应着工作服上岗，做到服装整洁、仪表端庄。 第4条 客人前来打保龄球时，服务员应准备记录客人姓名、房间号、运动时间；服务时态度和蔼，迎送客人时，应主动问好。 第5条 根据客人预订、人数及球道的出租情况安排球道。 第6条 服务员应熟练掌握保龄球服务的工作程序及相关要求，熟悉运动规则。 第7条 服务员应向客人讲解保龄球运动的基本知识和技法，并在投球道的记分台上为客人设定人数及局数，电脑开好自动记分，对应的电视银屏幕会自动显示每次投球的积分情况。 第8条 服务员应熟悉保龄球的运动规则和记分方法，能清楚地向客人介绍运动规则和记分方法。 第9条 在客人玩球时，服务员提供巡视服务，观察操作设备是否准确，保证自动回球、记分显示、球路显示等正常动作。 第10条 对客人中出现的违反球馆规定和妨碍他人的行为应该善意劝阻，及时、准确、礼貌地提醒客人注意球场秩序。 第11条 随时提醒客人不要拿他人的用球，取球时要辨认自己的球号与颜色。 第12条 服务员不要在球道上停留过久，球撞击到球瓶时应后退，球瓶全倒时也不要大声喊叫。 第13条 维修人员应着工作服上岗，随时注意设备的运行情况。发生一般性故障时，应于10分钟内排除。设备出现严重故障时，应与客人协商调换球道。 第14条 在每天营业前后，服务员应做好各种设备的检查、维修工作，保证保龄球馆正常营业。 第15条 客人消费结束时，服务员应礼貌地征求客人的意见，同时向客人致谢并欢迎客人再次光临。 第3章 保龄球馆的配套服务 第16条 陪练服务 1．酒店保龄球馆设六名陪练员（教练员）。 2．根据客人需要，保龄馆应提供及时的陪练服务。 3．保龄球馆提供专职教练或陪练员服务时，应将保龄球运动知识、运动规则、记分方法等为客人讲解清楚，示范时动作要标准、规范。 4．服务员陪练时，应掌握客人的心理活动和陪练分寸，激发客人的兴趣。 5．适时地组织比赛。 第17条 配套酒吧服务 1．客人休息期间，配套酒吧提供饮料、果点服务。 2．客人来到酒吧时，服务员要按照酒吧服务标准迎接、问候、引坐、开单，以及提供酒水饮料。 第4章 保龄球馆配套设施 第18条 球场内部设施 1．球场门口设营业时间、客人须知、价格表等标志标牌。标志标牌设计应美观、大方，位置合理，有中外文对照、字迹清楚。 2．球场内部通道、过道、球道、记分显示、球路显示等设施布局合理，整体协调、美观。 3．球场内部设有保龄球架，各种器材摆放整齐且确保其正常运转。 4．球场内部摆有大型盆景，用于调节室内气氛。 第19条 酒店相关配套设施 1．球场入口应设有服务台，配有一定数量的各种保龄专用鞋、结账设备等设施。 2．球场旁边要有与接待能力相对应的男、女更衣室、淋浴室、卫生间，更衣室、淋浴室等应保持干净、卫生。 3．更衣室配带锁更衣柜、挂衣钩、衣架、鞋架与长凳。 4．淋浴室各间互相隔离，配冷热双温水喷头、浴帘。 5．卫生间配隔离式抽水马桶、挂斗式便池、大镜及固定式吹风机等设备。 6．各种配套设施如墙面、地面均铺瓷砖或大理石，应有防滑措施。 7．球场内应设有休息区域，在客人休息期间，服务员应主动及时地询问客人的需求，做好相应的记录，并迅速满足其合理需求。 第5章 附则 第20条 本细则由酒店保龄球馆制定，报总经理审批。 第21条 本细则自颁布之日起实施。