石斛免疫调节功能研究进展-生物产业技术.PDF

技 术 进 展 石斛免疫调节功能研究进展 1，2 2 1 1 1 1 1，2 王东晖 ，范蓓 ，方芳 ，王艳 ，幸岑璨 ，张丽静 ，王凤忠 1. 中国农业科学院农产品加工研究所，北京 100193 2. 农业部农产品加工质量安全风险评估实验室（北京），北京 100193 摘要：基于近年来国内外石斛免疫调节功能的研究，从免疫器官、免疫细胞及免疫分子三个层面，综述了石 斛多糖、苷类、生物碱类活性物质对机体的免疫调节作用，包括降低炎症、抑制肿瘤以及减缓衰老等作用，以 期为石斛开展现代生物技术的深入研究与开发提供理论参考。 关键词：石斛；免疫调节；抗炎；抗衰老 DOI: 10.3969/j.issn.1674-0319.2017.05.013 石斛（Dendrobium Sw.）为兰科多年生草本植 以下对石斛的免疫调节功能及作用机制进行综述， 物，世界范围内共有石斛1500种左右，多分布于 为石斛资源深度开发应用奠定基础。 东南亚热带地区。我国有石斛属植物74 种，2 个变 种[1] ，主要分布于云贵川、两广、福建等地区。石 1 石斛对免疫系统的调节作用 斛是我国传统的名贵中药材[2] ，始载于《神农本草 经》，被称为“九大仙草之首”；《本草纲目》记载 机体通过免疫系统识别和排除异己的抗原性物 “石斛强阴益精，久服，厚肠胃”；中医理论认为石 质，清除体内发生突变的肿瘤细胞、衰老细胞、蜕 斛味甘微寒，归胃、肾经，有益胃生津、滋阴清热等 变细胞等细胞，从而维持机体的相对稳定性[4] 。机 功效[3] 。2015 版《中华人民共和国药典》共收录了4 体的免疫系统由器官、细胞和分子组成，而石斛的 [5-7] 种药用石斛：金钗石斛（Dendrobium nobile Lindl. ）、 有效成分能够作用于机体的免疫系统 。 铁皮石斛（Dendrobium offi cinale Kimura et Migo ）、 Dctidrobium chrysotoxum Lindl. 1.1 对免疫器官的作用 鼓槌石斛（ ）和流苏 石斛（Dendrobium fi mbriatum Hook. ）。另外，齿瓣 石斛（Dendrobium devonianum Paxt. ）、霍山石斛 机体的免疫反应和免疫功能通过免疫器官实现， Dendrobium huoshanense 免疫器官对免疫调节功能的发挥起重要作用。黄民 （ ）等品种的石斛也有较高 的医用价值。 权等[8] 从石斛中分离得到的3 个多糖具有免疫增强 研究表明，石斛对复杂的免疫系统具有调节作 作用，可增加ICR 纯系小鼠脾、胸腺重量，同时可 用。石斛中的一些多糖、生物碱类、苷类等具有免 使机体的T 细胞和B 细胞显著增殖。侯少贞等[9] 从 疫活性，可对机体的免疫功能产生增强或抑制作用。 新鲜铁皮石斛中提取的粗多糖具有显著的抗炎作用， 可以显著减轻由二甲苯引起的小鼠耳廓肿胀的程度， 第一作者：王东晖，博士，助理研究员。主要从事植物化学、功能食 降低因乙酸导致的腹腔毛细血管通透性增高，及抑 品开发应用方面的研究。E-mail：wangdonghui01@ 制棉球肉芽肿的生长。金钗石斛粗多糖同样具有抗 通讯作者：王凤忠，现任中国农业科学院农产品加工研究所副所长， 炎作用[10] ，可以显著抑制毛细血管的通透性，减少 研究员，硕士生导师，食品功能因子研究与利用创新团队首席科学家。 从事特色农产品加工及质量标准工作，围绕石斛等特色农产品开展相 毛细血管组织液渗出，减少芽组织增生和血小板的 关的功能食品开发及风险评估研究。E-mail：wangfengzhong@ 聚集。 76 生物产业技术 2017. 05（9 月） 万方数据 技 术 进 展 石斛免疫