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无公害拱棚韭菜生产技术规程 1.产地环境 选择地势平坦、排灌方便、耕层深厚、理化性状良好的壤土、轻壤土为宜。无公害拱棚韭菜的产地环境质量应符合无公害农产品产地环境条件的规定。 2.生产管理 （1）种苗准备 ①品种选择。选用优质、抗病、高产、适合市场需要的品种。秋冬连续生产应选用休眠期短的品种，冬春扣棚可选用休眠期较长的品种。优先推荐使用工厂化育苗的种苗。 ②播种育苗 播种时间：直播的，3月中旬至4月中旬播种。育苗移栽的，从早春土壤解冻到秋分均可播种，以春分到立夏为佳。 播种量：选用新种子。直播的，每666.7平方米用种3～4千克。育苗移栽的，每666.7平方米育苗地用种5～6千克，可供2000平方米生产田定植用。 ③选择地块。选择排灌方便、土层深厚、疏松肥沃，3年以上未种过葱蒜类蔬菜的地块。 ④整地、作畦 播种前10～20天，深耕20～30厘米，整平耙细，作畦。育苗畦一般畦宽1.4～1.5米，畦长因需而定。畦内施肥，每666.7平方米施腐熟、捣细的优质圈肥5～6立方米，氮磷钾三元复合肥（16-8-18）50千克。肥料的施用应符合肥料相关标准的规定。 ⑤播种。播种前先浇足水，随即在畦面上喷施50%辛硫磷乳油800～1000倍液和50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，以防病虫害发生。直播的，按行距20厘米播种，播幅宽3～4厘米，播种后覆土1.5～2厘米。育苗移栽的，将种子均匀撒播，播种后覆土1.5～2厘米。 ⑥苗期管理。播种后，每666.7平方米用48%地乐胺乳油或33%二甲戊乐灵乳油150～200毫升兑水喷雾，均匀喷于地表，覆膜。70%幼苗顶土时撤除地膜。幼苗出土前保持土壤湿润。幼苗出齐后，浇水要轻浇勤浇，结合浇水追施尿素1～2次，每666.7平方米每次10千克。苗高15厘米后，适当控制浇水。 （2）定植 ①整地作畦。每666.7平方米施充分腐熟的圈肥4000～5000千克，氮磷钾三元复合肥（16-8-18）50千克，深翻整地作畦，畦向东西，每两畦为一组（扣为一棚），畦宽视栽培习惯和薄膜幅宽而定，一般畦面宽1.2米，畦埂宽20厘米。棚与棚之间间隔1.5米。 ②定植时机。苗高20厘米左右，有5～6片叶时即可定植。 ③定植方法。定植时，将韭菜苗起出，剪去须根先端，留2～3厘米，以促进新根发育；再将叶子先端剪去一段，以减少叶面蒸腾。在畦内按行距20厘米，穴距10～12厘米栽植，每穴栽苗8～15株，因品种面异，栽培深度以不埋住分蘖节为宜。 （3）日常田间管理 ①露地养根。在韭菜生长过程中，及时拔除杂草，加强病虫害防治。4～10月份，每月用50%的沼液浇灌一次。 ②春季管理。为防止韭菜春季徒长，要严格控制浇水，并控制速效氮肥的用量。为了适应韭菜跳根的特性，二年生或二年生以上韭菜于停割后5～10天内趁韭芽未长高和畦土比较潮湿时将畦土锄松耥细，并在畦面均匀地撒施肥沃、疏松、细碎、干燥、无杂草的土或干细土杂肥1.5～2厘米（约5000千克/666.7平方米），施后耧平畦面，不浇水，以防土壤板结。若天气干旱而影响韭菜正常生长时，可于苗高10厘米以后轻浇一次水，浇水后或降雨后要及时划锄松土，以利保墒并促进韭菜分蘖和正常生长。 ③夏季管理。当年直播的韭菜，5～6月份要小水勤浇以防干旱死苗。当年移栽的韭菜，定植后及时浇水，5～6天后，新叶长出再浇缓苗水，促进发根长叶，并及时中耕划锄2～3次进行“蹲苗”，此后土壤湿度应达到田间最大持水量的60%左右。二年生或二年生以上韭菜夏季不宜浇水过勤，一般在5～6月份浇水2～3次，结合浇水在5月上、中旬轻施N、P、K复合肥（16-8-18）一次，用量10千克/666.7平方米。高温多雨季节注意排水防涝，热雨过后可及时浇井水，以防烂根。夏季在韭菜畦内支架，防止因韭菜生长旺盛而发生倒伏霉烂。进入韭苔生长期，趁韭苔脆嫩时及时提出，以免消耗植株养分。 ④秋季管理。立秋后是养分积累的关键时期，每666.7平方米施商品豆泊肥200千克或腐熟粪干1000千克，三元素复合肥（16-8-18）10千克、硫酸锌3千克、硫酸亚铁3千克，每隔5～7天浇水一次，保持土壤湿润。“处暑”至“秋分”期间分三次随水追施三元复合肥（16-8-18），每666.7平方米每次追施15～20千克，“寒露”前5天停止浇水追肥，以利韭菜叶片中的营养回根。 （4）扣棚管理 ①扣棚方法。浅休眠品种，在日平均气温10℃～12℃，韭菜停止生长前将地上部分收割，7～8天后扣棚。深休眠品种，一般11月下旬至12月上旬扣棚膜。扣棚前，先清除田间枯叶和杂草，666.7平方米施优质商品生物有机肥500千克或腐熟豆饼500千克或腐熟粪肥1000千克、硫酸亚铁5千克、硫酸锌1千克、硫酸锰1千克、硼砂0.5千克，开沟埋施，浇足水，并结合浇水施入防治韭蛆药剂。 ②温度管理。浅休眠品种，扣棚