第二章 植物必需的营养元素及主要生理功能n、p_课件.pptVIP

Effect of P-Fertilizer Application on Sweetbeet Growth 0 5 10 15 20 25 leaves earthnut 产量（t/kg) -P +P 施用磷肥能提高植物体内无机磷酸盐的含量，有时其数量可达到含磷总量的一半。这些磷酸盐主要是以磷酸二氢根和磷酸氢根的形式存在。它们常形成缓冲系统，使细胞内原生质具有抗酸碱变化能力的缓冲性。 b.缓冲性: H2PO41 - HPO42 - 缓冲体系 当外界环境发生酸碱变化时，原生质由于有缓冲作用仍能保持在比较平稳的范围内.这有利于作物正常生长发育。这一缓冲体系在pH6-8时缓冲能力最大，因此在盐碱地上施用磷肥可以提高作物抗盐碱能力。 吸收：主要通过根毛区逆浓度主动吸收。一般认为磷的主动吸收过程是以液泡膜上 H + -ATP酶的H+为驱动力，借助于质子化的磷酸根载体而实现的，即属于H+与H2PO4共运方式。 进一步的试验证明，根的表皮细胞是植物积累磷酸盐的主要场所，并通过共质体途径进入木质部导管，然后运往植物地上部。 植物吸收磷酸盐与体内代谢关系密切，磷的吸收是需要能量的过程。 (3)作物对磷的吸收与利用 (1) morphology modification -------root hair Jungk, A. (2001) J. Plant Nutr. Soil Sci. 164: 121-129. Root hair length increases when the P concentration in the plant tissue declines Photograph of a root tip showing the progressive development of root hair cells. Claire Grierson, and John Schiefelbein, 2002: Root Hairs. The Arabidopsis Book: pp. 1–22. American Society of Plant Biologists. Stages of root hair formation. Root hairs form in two main stages: initiation, when a small, disc-shaped area of the cell wall loosens to form a swelling, and tip growth, when the remainder of the hair grows by targeted secretion. Claire Grierson, and John Schiefelbein, 2002: Root Hairs. The Arabidopsis Book: pp. 1–22. American Society of Plant Biologists. Root hair development is important for plants to acquire nutrient elements, as it can greatly increase the root surface area. 缺氮 缺氮 缺氮 缺氮 缺氮 缺氮 缺氮 缺氮 缺氮 缺氮 作物贪青晚熟，生长期延长。 细胞壁薄，植株柔软，易受机械损伤（倒伏）和病害侵袭（大麦褐锈病、小麦赤霉病、水稻褐斑病）。 （二）氮素过多的危害 大量施用氮肥会降低果蔬品质和耐贮存性； 棉花蕾铃稀少易脱落； 甜菜块根产糖率下降； 纤维作物产量减少，纤维品质降低。 蔬菜硝酸盐超标 蔬菜硝酸盐累积和亚硝胺的形成 植物和水中 NO3- 大气N2 N肥 土壤NO3- 蛋白降解的胺类 亚硝胺 胃肠道中 NO3- 蔬菜可食部分硝酸盐含量的食用卫生分级 级别 一级 二级 三级 四级 累积程度 轻 中 重 严重 NO3-（ mg/kg） 432 785 1440 3100 卫生性 生食允许 生食不宜 盐渍允许 熟食允许 生食不宜 盐渍允许 熟食允许 生食不宜 盐渍允许 熟食允许 蔬菜 种类 韭、葱、 番茄、水芹、花菜 长豇豆、青蚕豆、芜荽、茄子、甜椒、黄瓜、冬瓜、 茭 白 菠菜、金花菜、莴苣、芹、刀豆、豌豆、青蒜、洋葱、马铃薯 雪里蕻、榨菜、萝卜、胡萝卜、青菜、大白菜、蕹菜、卷心菜、苋菜、塌菜、荠菜 蔬菜 数目 5 8 9 11 % 15.2 24.2 27.3 33.3 FAO/WHO日允许摄入量NO3- ：3.6mg/kg 体重； NO2- ：0.13 mg/kg 体重 磷是植物生长发育不可缺少的营养元素之一。它对作物高产及保持品种的优良