糖醇行标-检验检疫标准管理信息系统.DOC

ICS FORMTEXT FORMTEXT 点击此处添加中国标准文献分类号 FORMTEXT FORMTEXT 中华人民共和国 FORMTEXT 出入境检验检疫行业标准 FORMTEXT XX/T FORMTEXT XXXXX— FORMTEXT XXXX FORMTEXT FORMTEXT 食品中多种糖醇类甜味剂的测定 FORMTEXT Determination of sugar alcohol sweeteners in foods FORMTEXT 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 FORMDROPDOWN FORMTEXT （本稿完成日期：2011-6-14） FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX发布 FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX实施 FORMTEXT 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布 XX/T XXXXX—XXXX PAGE \* MERGEFORMAT I 前言 本标准的附录A、附录B和附录C为资料性附录。 本标准由中华人民共和国国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国北京出入境检验检疫局。 本标准主要起草人：别玮、李小林、高峰、刘萤、韩深、王金花、张蓉、张萌、李玢玢。 XX/T XXXXX—XXXX PAGE \* MERGEFORMAT X 食品中多种糖醇类甜味剂的测定 范围 本标准规定了食品中6种糖醇类甜味剂的离子色谱法和液相色谱-串联质谱检测方法。 本标准适用于原味发酵乳、香辛料、冷冻鱼糜制品、油炸小食品、酱菜、冷冻饮品、果冻、糕点、糖果、可可制品中6种天然甜味剂含量的测定和确证。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB／T 6682-1992 分析实验室用水规格和试验方法(neq ISO 3696:1987) 第一法 离子色谱法 方法原理 试样中的6种糖醇类甜味剂赤藓糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、乳糖醇、异麦芽酮糖醇和麦芽糖醇用水超声提取，再经离心取上清液后，供离子色谱仪测定和确证，外标法定量。 试剂和材料 除另有说明外，所用试剂均为色谱级，水为符合GB／Ｔ 6682规定的一级水。 50% 氢氧化钠储备液：符合离子色谱使用纯度。 磺基水杨酸：分析纯。 3% 磺基水杨酸溶液：准确称取3.00g磺基水杨酸（4.2）于100 mL 容量瓶中，先用少量水溶解，再用水定容至刻度，混匀，现用现配。 赤藓糖醇标准品（erythritol）：CAS号149-32-6，分子式C4H10O4，分子量122.1，纯度大于等于97%。 山梨糖醇标准品（sorbitol）：CAS号50-70-4，分子式C6H14O6，分子量182.2，纯度大于等于97%。 甘露糖醇标准品（mannitol）：CAS号69-65-8，分子式C6H14O6，分子量182.2，纯度大于等于97%。 乳糖醇标准品（lactitol）：CAS号585-86-4，分子式C12H24O11，分子量344.3，纯度大于等于97%。 异麦芽酮糖醇标准品（isomalt）：CAS号20942-99-8，分子式C12H24O11，分子量344.3，纯度大于等于97%。 麦芽糖醇标准品（maltitol）：CAS号585-88-6，分子式C12H24O11，分子量344.3，纯度大于等于97%。 赤藓糖醇标准储备溶液：准确称取适量的赤藓糖醇标准品（精确至0.1?mg），用水溶解，配制成1.0 mg／mL的标准储备溶液，0℃～4℃下保存，有效期半年 山梨糖醇标准储备溶液：准确称取适量的山梨糖醇标准品（精确至0.1?mg），用水溶解，配制成1.0 mg／mL的标准储备溶液，0℃～4℃下保存，有效期半年 甘露糖醇标准储备溶液：准确称取适量的甘露糖醇标准品（精确至0.1?mg），用水溶解，配制成1.0 mg／mL的标准储备溶液，0℃～4℃下保存，有效期半年 乳糖醇标准储备溶液：准确称取适量的乳糖醇标准品（精确至0.1?mg），用水溶解，配制成1.0 mg／mL的标准储备溶液，0℃～4℃下保存，有效期半年 异麦芽酮糖醇标准储备溶液：准确称取适量的异麦芽酮糖醇标准品（精确至0.1?mg），用水溶解，配制成1.0 mg／mL的标准储备溶液，0℃～4℃下保存 麦芽糖醇标准储备溶液：准确称取适量的麦芽糖醇标准品（精确至0.1?mg），用水溶解，配制成1.0 mg／mL的标准储备溶液，0℃～4℃下保存 六种糖醇混合标准工作溶液：根据需要分别取适量上述六种糖