三种野菜提取物对羟基自由基清除率的实验探究.pdfVIP

第45卷第10期 应用化工 V01．45No．10 Chemical Oct．2016 2016年10月 Applied lndustry 三种野菜提取物对羟基自由基清除率的实验研究 王征帆，杜艳，余莎，段瑞萍，韩明秀 (渭南师范学院化学与环境学院，陕西渭南714000) 摘要：在酸性介质中，以Fe“．H：0：体系产生的羟基自由基迅速氧化罗丹明B溶液使其褪色，利用紫外-可见分光 光度法在553nm处测定其吸光度的变化，可间接测定羟基自由基的生成量，野菜菜叶提取物可以消除溶液中的羟 基自由基，从而使溶液的吸光度下降程度减弱，据此建立了一种测定野菜菜叶对羟基自由基的清除率的新方法。 实验测定3种常见野菜菜叶水提取物和无水乙醇提取物对自由基的清除率，结果表明野菜菜叶对羟基自由基都有 一定的清除，其中水提取中以白蒿菜叶的清除率较强，而以乙醇提取中以苜蓿叶的自由基清除率较强。 关键词：罗丹明B；羟基自由基；野菜菜叶；清除率 9l 中图分类号：TQ 文献标识码：A 文章编号：167l一3206(2016)10一1849—03 Research0n freeradical、)l，iththree而ld extracts hydroxyl Vegetables 融ⅣG觋e凡g扣n，DU7玩n，Ⅲ．s舰，D明ⅣRui．p叻，础Ⅳ心昭-戈iu of and Nomal 7 (schoolChemistryEnvironment，weinanuniVersity，weinan14000，China) radicaloxidizedfadedRhodamineBwas inacidme· Abstract：Hydroxyl pmducedbyFeH—H202system dium．TheaIIlountof ·OHwasdete硼ined with of ultraviolet-visible change indirectly absorbance，using at553 leafextractcan elirninate radicalsin low- spectrophotometrynm，vegetables hydmxyl s01ution，thus of eredtheabsorbancethe thebasisofestablishedanewmethodofwild of solution，on vegetableshydrox— freeradical of kindsofcommon deteⅡninationthree wild leaVeswith yl cleamnce．Experimental vegetables waterandethanolextractsoffreeradicalcleamncerate resultsshowthatwild respectively．rihe veg