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- 2019-03-13 发布于湖北
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第十一章 服务心理原理与服务心理艺术 第一节 客我交往策略 一、客我交往的特点 1.主客双方的心理特点 一区:情绪积极性很好 心情愉快 积极主动 二区:情绪好积极性不高 沉着冷静 消极被动 礼貌适度 行动缓慢而稳重 三区:情绪不好积极性不高 沉默寡言 冷淡 昏昏沉沉 四区:情绪不好而积极性很高 易激动 爱找茬 凶狠 好挑衅 双方都失去正义感,不可能也不想了解对方 最易导致冲突 2.主客双方的直接接触 3. 主客交往的基本策略 投石问路:没初步印象之前,先试探然后判断其心理状态 先谋后事:了解心理后决定先服务还是先预防冲突 借风扬帆:客人情绪好服务员应努力发挥积极性 以退为进:客人情绪不好激动,服务员要限制自己的积极性,给客人最大限度的自由,语言简洁,语气平和有安慰之感 以情感人:面对消极的客人改变他是难事,服务员在发挥自己积极性的同时,行动要谨慎 ? 第二节 双关系理论 1.人-人 人际关系 讲尊重 良性循环: 我对你尊重――你对我好感 你对我尊重――我对你好感 恶性循环: 我对你贬低――你对我敌意
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