2015年市场屠宰部工作计划.docVIP

2015 年市场屠宰部工作 计划 为了提高公司市 场管理工作效率， 结 合市 场 部管理制度和屠宰 实际 情况， 制定 2015 年市场部工作 内容，主要分 为 牛羊屠宰管理、副 产品收 购加工管理、 市 场卫 生、安全管理、等三 个方面工作： 一、牛羊屠宰管理 1、通过大量走 访市场、养殖户，通过分析 查找可以使市 场屠宰量增加的有效 办法，通过“检疫检测手续+公司政策支持 +市场优质 服务”的联合机制 来吸引屠宰 经营户 ，在拥有现有老客 户的同 时更要不 断从 自身做起，提高客 户之间的积极 性， 改正 遗漏工作中的 问题，积极联 系客源 与货 源，给外界树立市场部乃至公司的 诚 信， 争取做到 2015 年市 场全年屠宰肉牛 1.5 万头、羊羔 15 万只、肉羊 45 万 只的目 标。 2、完善市 场部《屠宰管理制度》 ， 并认真贯彻执 行，包括工作人 员着装、 生产工具消毒、 现场 生产管理等工作； 狠抓现场 管理，充分整合 车间 人 员、设备 资 源进行 岗位安排，做到分工明确、科 学管理，提高屠宰工作效率。 3、培养和加强 员工的责 任意识、质量意 识、安全意 识，以 现场教学 方式 提高 员工的 业务 技能水平。 4、根据市 场年屠宰量和副 产品加工 销售情况制定市 场部门《奖罚制度》（另 行制定），保 证工作人 员尽职尽责 、不存私心， 为企业创造利 润。 二、副 产品收 购加工管理 1、加强 细节 管理工作，副 产品收 购执 行“公平、公正、公 开”原则，周转 过 程做到 尽心尽责 、保证质 量，加工 过程分 类准确，加工成半成品，提升 产品附 1 加 值。（如：公羊、大母羊、山羊、羔羊等 严格按 级分类 、按 质定价；分 类、装 盘、过称 、入库等细节工作，必 须岗 位 责任到人） 2、副产品产品定价 验收 严格按照公司 规定进行收 购，有专职专 人负责 ， 计划实现 2015 年年收 购加工副 产品 2100 吨，产值 3800 万元，力 争利润达到 15% 以上。。 三、市 场卫 生、安全管理工作 1、计划 2015 年市场卫 生、摊位费收取 90 万元。严格执 行公司制定的 《市 场卫 生及 摊位费执 行标准》，专人任 职工作，建立收 费台 账，杜 绝 不贪、不粘、 不拖等不良 现象，收 费及时上交公司 财务 部。 2、管理公司保安做好市 场安全管理工作，包括：外 来人员进 出登 记、产 品进出登 记、车间 人员参观 管理登 记、市 场巡查登记等工作， 四、2015 年短期工作 内容 1、改造副 产品加工 车间 ，实现 副产品熟食生 产。结合市场发 展趋势 ，加 工牛杂、羊杂系列产品，提升 产品附加 值，打造“涝河桥”优质品牌。 2、2015 年 2 月春 节 之前 属 于市 场 屠宰的高峰期， 市场屠宰部需强 抓工作 管理， 细化工作 内容，保 证按质按量的完成“年终”屠宰任务。 3、解决吊宰 车间 屠宰线滑道的更 换、电路操作 键盘 更换。 4、根据 实际 工作情 况， 针对屠宰 线一线工人的工 资问题 做出初步 调整方 案。 5、在 2015 年 6 月以前完成新建肉羊吊宰 线的建 设，提高肉羊屠宰 时效 性，保 证肉品安全， 为公司 创造更大的利 润。 6、市场部工作任 务重、工作 条件 艰苦，市 场部人 员一直秉承“艰苦 创业 ，努 2 力 拼搏”的大无畏精神和 优良的工作作 风在工作，激 发员工工作积极性的最好 办 法就是通 过公司的 爱护、关怀来 体现，因此在 员工计件工 资的基 础上，公司 应采 用多 样化的“奖罚 制度”来管理， 让员工实现开 心快 乐的工作， 创造更多的价 值。 市场部相信在“涝河桥”市场不断的发展过程中，我们通过每个人的 尽职尽责 、 勤 奋工作，一定 会让 市场 部的工作跨上新台 阶 ，让涝 河 桥的明天更加美好。 3