住院患者各类膳食适应症和膳食应用原则手册簿.doc

实用标准 文档 乐山市老年病专科医院 住院患者各类膳食适应症和膳食应用原则手册 二O一五年六月 文档 前　言 临床营养学是研究营养与疾病关系的一门科学，包括疾病的营养代谢、营养治疗以及营养预防。在现代医学模式中，药物治疗、整体化护理和临床营养缺一不可。就外科而言，合理的营养支持可以降低病人术后并发症的发生率，改善器官功能，增强抗手术和麻醉的耐受力，对严重创伤、感染等应激状态病人，合理的营养支持能减少蛋白质丢失，降低伤后高代谢，改善机体免疫功能和稳定机体内环境平衡。同样，很多内科疾病也离不开合理的营养治疗。营养支持逐渐成为临床治疗的一部分，许多疾病如糖尿病、痛风等都可以通过膳食营养来配合药物的治疗，甚至是治疗某些疾病的有效方法。如对重症急性胰腺炎病人( SPA) 实施合理的肠内营养不仅有助于改善SPA机体的营养状况，还可以缩短住院时间，降低医疗费用。 本手册就是指导临床医生给患者开具适当的膳食医嘱，根据营养致病的原因去指导和治疗营养性疾病，通过合理营养来配合药物治疗，达到促进患者快速康复的目的。 本手册如有不明之处，请与医教部联系。 　　　　　　　　　　　　　　　　　二O一五年六月 文档 膳食制度目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc299912939 普通饮食 PAGEREF _Toc299912939 \h 1 HYPERLINK \l _Toc299912940 普通膳食食谱举例 PAGEREF _Toc299912940 \h 2 HYPERLINK \l _Toc299912941 软食 PAGEREF _Toc299912941 \h 3 HYPERLINK \l _Toc299912942 软食食谱举例 PAGEREF _Toc299912942 \h 4 HYPERLINK \l _Toc299912943 半流质饮食 PAGEREF _Toc299912943 \h 5 HYPERLINK \l _Toc299912944 半流质食谱举例 PAGEREF _Toc299912944 \h 6 HYPERLINK \l _Toc299912945 流质饮食 PAGEREF _Toc299912945 \h 7 HYPERLINK \l _Toc299912946 流质食谱举例 PAGEREF _Toc299912946 \h 8 HYPERLINK \l _Toc299912947 清流质饮食 PAGEREF _Toc299912947 \h 9 HYPERLINK \l _Toc299912948 全日清流质食谱举例 PAGEREF _Toc299912948 \h 10 HYPERLINK \l _Toc299912949 冷流质饮食 PAGEREF _Toc299912949 \h 11 HYPERLINK \l _Toc299912950 高蛋白饮食 PAGEREF _Toc299912950 \h 12 HYPERLINK \l _Toc299912951 贫血患者高蛋白食谱举例 PAGEREF _Toc299912951 \h 13 HYPERLINK \l _Toc299912952 低蛋白饮食 PAGEREF _Toc299912952 \h 14 HYPERLINK \l _Toc299912953 低盐低蛋白食谱举例 PAGEREF _Toc299912953 \h 15 HYPERLINK \l _Toc299912954 低盐膳食 PAGEREF _Toc299912954 \h 16 HYPERLINK \l _Toc299912955 慢性肾炎低蛋白饮食食谱 PAGEREF _Toc299912955 \h 17 HYPERLINK \l _Toc299912956 无盐膳食 PAGEREF _Toc299912956 \h 18 HYPERLINK \l _Toc299912957 低钠膳食 PAGEREF _Toc299912957 \h 19 HYPERLINK \l _Toc299912958 低钾饮食 PAGEREF _Toc299912958 \h 20 HYPERLINK \l _Toc299912959 低钾食谱举例 PAGEREF _Toc299912959 \h 21 HYPERLINK \l _Toc299912960 高钾饮食 PAGEREF _Toc299912960 \h 22 HYPERLINK \l _Toc299912961 高钾食谱举例 PAGEREF _Toc299912961 \h 23 HYPERLINK \