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商品质量管理 ——大昌超市质量管理培训 商品的分类 农产品 预包装商品 进口 国产 什么是农产品 食用农产品，指在农业活动中获得的供人食用的植物、动物、微生物及其产品。 农业活动，指传统的种植、养殖、采摘、捕捞等农业活动，以及设施农业、生物工程 等现代农业活动。 植物、动物、微生物及其产品，指在农业活动中直接获得的，以及经过分拣、去皮、剥壳、干燥、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等 加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的产品。 以食用农产品作为原料进行食品生产的，应当取得食品生产许可证。 农产品入场要求 果蔬类和水产类 　　1. 农产品应有产地证明、购货凭证、合格证明文件。无法三者中任意一项的应进行抽样检验或者快速检测，检测合格的，方可进入市场销售。　　2. 农产品生产企业和农民专业合作经济组织入场销售的，应有社会信用代码和合格证明文件。　　3. 应当建立食用农产品进货查验记录制度，记录供货者及购进食用农产品的相关信息。 肉类 　　1. 畜禽产品有检疫证明，加施检疫标志。农业部门尚未出台检疫规程，无法出具检疫证明的除外。　　2. 猪肉产品应有肉品品质检验合格证明。　 进口农产品需提供入境货物检验检疫证明。 农产品标签 柜台明显位置标示名称、产地、生产者或销售者名称，产地到市县一级或农场具体名称。　 含有转基因动植物、微生物或成份的应有明显的标识，拆包销售的应重新标识