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上海市食品经营许可审查指导意见 （征求意见稿） 为指导各市场监管局做好食品经营许可审查工作，根据 《中华人民共和国食品安全法》、《食品经营许可管理办法》、 《食品经营许可审查通则 （试行）》、 《上海市食品经营许 可管理实施办法》 （以下简称 《实施办法》）、 《餐饮服务 食品安全操作规范》等法律、法规、规章、食品安全强制性 标准和技术规范的有关要求，制订了本市食品经营许可审查 指导意见。 一、关于食品经营场所的要求 符合以下要求的食品经营场所，可以视作符合 《实施办 法》第十条第 （一）项规定的食品经营场所： （一）在固定场所内经营的食品经营者，经营场所应设 置在营业执照核准的住所内； （二）在船舶、售货车等非固定场所内经营的食品经营 者，经营场所应设置在相关部门核准经营的场所内； （三）单位食堂 （除建筑工地食堂）应设置在营业执照 或者其他主体资格证明文件核准的住所内； （四）建筑工地食堂应设置在相关部门核准的施工场所 内。 二、关于产生餐厨废弃油脂单位的界定 《实施办法》第十条第 （五）项规定的产生餐厨废弃油 1 脂的餐饮服务经营者