土壤酸碱度对绿豆芽生长影响的研究.DOC

武汉市光谷第二小学 关子煜 指导教师 王月方 绿豆是我们生活中很常见的食物，炎炎夏季，绿豆汤能清热解暑，绿豆芽更是脆嫩爽口。看着菜场上买回的绿豆芽鲜嫩水灵，于是我就在思考，怎样才能发出这样好的豆芽呢？影响绿豆芽的生长因素有哪些呢？通过网络了解到，水分、阳光、温度等都会对绿豆芽的生长产生一定的影响，那么，到底是如何影响的呢？我想通过实验可以探究绿豆芽生长的影响因素。 实验思路 实验思路 绿豆芽的生长需要适宜的土壤（或水分）、光照及温度，为便于实验，使用水分代替土壤进行绿豆芽的培养，为便于保持水分，使用医用纱布多层叠放于容器底部。将经过预先浸水处理的样品分别放置到卫生间（光线黑暗且温度较低）、餐桌（光线较暗且温度较高）、阳台（光照充足且温度很高）、冰箱冷藏室（基本无光且温度很低），通过每天观察、比较4个样品绿豆芽的生长情况，了解阳光、温度及水分对绿豆芽生长的影响。 准备工作 准备工作 材料准备：4个纸杯（截取底部）、绿豆若干、自来水、纱布、标签纸及笔。 绿豆芽准备：将实验用的绿豆放在装着水的杯子中泡一夜，第二天早上将泡好的绿豆放入带网眼的塑料盆中，并在绿豆上盖上一个湿毛巾直到绿豆基本全部破皮，长出细小嫩芽。 样品准备：将4个纸杯截取底部，分别贴上标签，各杯底放入重叠6层的纱布，各选取5颗外观基本相同的绿豆平铺于各杯底，加水至浸没绿豆底部。 对比试验 对比试验 序号 1号 2号 3号 4号 标签 黑暗 阴凉 阳光 低温 实验位置 卫生间 餐桌 阳台 冰箱冷藏室 条件 水 有 有 有 有 光 很弱 较弱 充足 无光 温度 较低 较低 较高 很低 成长记录 成长记录 1号2号3号4号 1号 2号 3号 4号 1号 2号 3号 4号 第一天 第二天 第二天 4号3号2号1号第三天 4号 3号 2号 1号 第三天 1号2号3号 1号 2号 3号 4号 第四天 1号2号3号4号1号 1号 2号 3号 4号 1号 2号 3号 4号 1号 2号 3号 4号 第五天 第六天 第六天 第七天 第七天 注：每天上午9时观察并记录，同时每个纸杯中补充2勺水，保持杯子里面的水分。 观察日记 观察日记 天数 黑暗 阴凉 阳光 低温 1 豆芽最高高度约2cm，白色，生长均匀。 豆芽最高高度约1.5cm，白色，生长较均匀。 豆芽最高高度约0.6cm，白色，生长不均匀。 豆芽最高高度长度约0.3cm，白色。 2 豆芽最高高度约2.5cm，白色，豆芽粗壮，生长均匀，部分豆芽长出淡黄色小叶片。 豆芽最高高度约2cm，白色，豆芽较粗壮，部分豆芽长出黄叶。 豆芽最高高度约1cm，生长缓慢，部分豆芽长出绿叶。 豆芽最高高度约0.3cm，白色。 3 豆芽最高高度约3cm，颜色变暗，部分长根及黄叶。 豆芽最高高度约2.5cm，已开始长根，部分长出绿叶。 豆芽最高高度约1.5cm，豆芽及叶片绿色。 豆芽最高高度约0.5cm，白色，无叶。 4 豆芽最高高度约4cm，根部长出丝状物，颜色变暗，部分长根及黄叶。 豆芽最高高度约3cm，根部长出丝状物，全部长出绿叶。 豆芽最高高度约1.8cm，豆芽及叶片绿色。 豆芽最高高度约0.5cm，白色，无叶。 5 豆芽最高高度5.5cm，全部长出根及黄叶，颜色暗黄。 豆芽最高高度约4.5cm，绿叶长大，根部变暗红。 豆芽最高高度约2cm，豆芽及叶片绿色。 豆芽最高高度约0.6cm，颜色变暗，无叶。 6 豆芽最高高度6.5cm，根及叶片颜色暗黄。 豆芽最高高度约5cm，绿叶长大，根部变暗红。 豆芽最高高度约3cm，豆芽及叶片绿色，叶片变大。 豆芽最高高度约0.6cm，颜色暗淡，无叶。 7 豆芽最高高度7.5cm 豆芽最高高度约6cm，绿叶长大，根部变暗红。 豆芽最高高度约4cm，豆芽及叶片绿色，叶片较大。 豆芽最高高度约0.6cm，颜色暗淡，无叶。 实验总结 实验总结 通过这次实验，我发现： 1、水分、阳光、温度都会影响绿豆芽的生长。 2、适宜的温度对绿豆芽的发育非常重要，温度过低会抑制绿豆芽的生长，最适宜的温度应在15-20摄氏度左右。 3、阳光强度会影响绿豆芽的颜色及绿豆苗的生长速度。 光线在初期，对豆芽生长的高度影响不大。在弱光下，绿豆芽的根生长速度反而稍微快一点点。之后，光线会影响绿豆芽的叶子和茎的生长。 光线越强，绿豆苗发育状况就越好，叶子越大越厚实，颜色也越绿，茎越粗壮，颜色更多的呈现紫红色。 光线越弱，绿豆芽的叶子越小，颜色偏黄，茎更细小一些，颜色更多的呈现白色。