山茶油相关知识课程.pptVIP

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齐云山高纯山茶油; 一、山 茶 油; 山茶油又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油。是从山茶科(camellia)油茶(camellia oleifera abel)树种子中获得的,是我国最古老的木本食用植物油之一,其栽培历史有2300年以上,是我国特有的油料树种,中国是油茶的原产地。油茶的中心产地分布在我国的江西、湖南、广西等山区和丘陵地区。经测试:茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,其中单不饱和脂肪酸——油酸达到80-87%;多不饱和脂肪酸——亚油酸含量达9%,亚麻酸含量达2.3%以上。最符合欧米伽膳食所提倡的亚油酸的(Ω6脂肪酸)与亚麻酸(Ω3脂肪酸)之比小于4:1的黄金比例。经科学鉴定,它的单不饱和脂肪酸的含量远高于橄榄油,并含有维生素E、角鲨烯、茶多酚等天然活性物质,山茶油是真正的纯天然绿色健康食用油。 ;  山茶油生产和发展的历史源远流长。据公元前三世纪的???山海经》绪书记载:“员木,南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶,可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。历史上,茶油曾经是“皇封御膳”用油,据史料记载,用小米面为原料,配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油,是宫廷的御膳食谱,足可显示享用茶油是一种身份的象征。 山茶油的制作过程可分为:去壳,晒干,粉碎,榨油,过滤,全过程均为物理方法,因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。;山茶树、山茶花;山茶果;二、齐云山高纯山茶油;1、齐云山高纯山茶油的传说;;2、产品;A、品质; ②拒绝催熟油茶籽。 只采摘齐云山间自然成熟的野生山茶籽,确保油品营养丰厚、品质上乘。 ③坚持原生态压榨更安全。 师从古法,并精心改良,结合现代工艺进行原生态压榨,完整保留茶油原生营养成份,符合欧盟标准,无须担心苯并(a)芘的危害,更安全,更健康。; ④不调和、不勾兑。 坚持只作高纯度压榨茶油,绝不调和或勾兑其他低价值油品来以次充好。 ⑤自然色,清亮无添加! 齐云山茶油拒绝任何香精、色素的调配,不添加抗氧化剂,只坚持自然本色真品质。; ⑥轻脂肪,赶走亚健康! 含有78.8%以上的单不饱和脂肪酸,减少脂肪沉积,不易发胖,对心脑血管等疾病的防治非常有益。 ⑦高烟点,全家更健康! 普通食用油的烟点一般100-160℃,橄榄油的烟点在200℃以下,而齐云山高纯山茶油的烟点高达215℃,不易产生油烟及有害物,完整保留菜品营养,缔造厨房洁净空间。;B、包装 结合山茶油的历史文化,表现齐云山高纯山茶油的原料产地的“稀世生态”和产品的“自然纯”,设计了不同于现有市场茶油的独特包装(见上图) C、规格 现有四种规格,分别为:聚乙酯瓶5L,聚乙酯瓶2L,玻璃瓶500ml,礼盒500ml(玻璃瓶)*2瓶,以后将择机增加产品规格。 D、定位 面向高收入、高层次消费群的高端、尊贵的山茶油。 E、卖点 稀世生态自然纯!;注:何谓“高纯”?;4、齐云山高纯山茶油的制作流程、工艺;5、齐云山高纯山茶油营养成分;6、齐云山高纯山茶油与土榨茶油的区别;7、齐云山高纯山茶油与橄榄油的区别; 三、齐云山高纯山茶油的食用;1、食用油对我们的健康很重要吗?;2、什么样的油是健康的食用油 食用油99%是脂肪酸,主要是三种脂肪酸组成,即单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸(主要是亚油酸和亚麻酸)和饱和脂肪酸。食用油的好与不好主要是指油中的三种脂肪酸的比例是否符合欧米伽膳食的国际要求。健康食用油中,脂肪酸含量的国际营养要求是:单不饱和脂肪酸(油酸)在70%以上;多不饱和脂肪酸中的亚麻

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