南开19春学期（1503、1509、1603、1609、1703）《饭店业质量管理》在线作业辅导资料.docxVIP

南开19春学期（1503、1509、1603、1609、1703）《饭店业质量管理》在线作业 1、C 2、C 3、A 4、A 5、B 一、单选题共30题，60分 1、XYZ饭店的总经理坚持认为，每间客房打扫完毕后都要由房务部的人员进行检查。这个检查计划（） A如果恰当地进行检查，可以明显地提高清扫客房的质量 B内部顾客比外部顾客受益 C可能会鼓励饭店房务部服务人员对他们打扫的客房的质量漠不关心 D改进客房清扫过程 正确答案是：C 2、在一个以服务为主的公司中，管理者帮助公司向顾客提供优质服务的最佳办法是（） A严格控制工作过程和程序 B严密监督员工，确保服务标准 C帮助员工更有效率地独立控制