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维生素C的含量测定 一、实验目的 1.掌握直接碘量法测定维生素C的原理与操作。 2.掌握直接碘量法测定维生素C的含量的计算方法。 3.掌握容量仪器的正确操作。 二、实验原理 1、维生素C在醋酸酸性的条件下，可被碘定量氧化。根据消耗碘滴定液的体积，即可计算维生素C的含量。（每1ml碘滴定液（0.5mol/L）相当于8.806mg的 Ｃ6Ｈ8Ｏ6） 2、化学反应式 去氢抗坏血酸 3、 计算公式 1、仪器：称量瓶（１个）、100ml容量瓶（２个）、50ml移液管（１支）、洗耳球（1个）、棕色酸式滴定管（1个）、锥形瓶（3个）、漏斗（2个）、100ml量筒（1个）、10ml量杯（1个）、烧杯（3个）、研钵、滤纸。 三、实验器材 2、设备：电子天平 3、试剂：碘滴定液（0.5mol\L） 淀粉指示液、稀醋酸、蒸馏水 4、样品：维生素C片 1. 取本品20片，精密称定，研细，精密称取适量（相当于维生素C 0.2g）置50ml烧杯中。 四、实验过程 2. 量取稀醋酸10ml置200ml烧杯中，加新沸过冷水100ml。 （一）操作步骤 3. 取上述混合液适量使维生素C溶解并转移至100ml量瓶，用混合液稀释至刻度，摇匀，迅速滤过。 4. 精密量取续滤液50ml，淀粉指示液1ml，用碘滴定液（0.5mol/L）滴定，至溶液显蓝色并持续30秒钟不褪。 备注： 平行操作（即测二份供试品，双样单平行） （二）操作流程 称样→50ml烧杯→100ml量瓶→过滤 混合液 加淀粉指示液1ml 精密量取续滤液50ml 滴定
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