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维生素、无机盐要充足 碳水化合物：50-60% 脂肪：25-30% 蛋白质：15-20% 合理配餐平衡膳食 精品 蒸 煮 拌 炖 焖 避免食用油炸、油煎的食物 精品 糖尿病患者不能随便吃 含糖的甜的食物 糖尿病患者口味也不能太重， 饭菜要少放盐 不甜不咸 少油脂 清 清 精品 对于糖尿病病人来说，米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜食基本 不碰那么他们能吃些什么呢？对那些食物忌口？ 糖尿病病人“三宜三不宜”健康食谱 三宜：五谷杂粮、如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、紫山药 等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维，以低糖，低 淀粉食物或者粗粮以及蔬菜味做主食。 1.豆类及豆制品富含蛋白质，无机盐和维生素，且豆油含有不饱和脂肪酸能降低血清中胆固醇和甘油三酯。 2.苦瓜、桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病病人最理想食物，长期服用，则降血糖和预防并发症的效果会更好 精品 三不宜：1.不易吃各种糖、蜜饯、水果罐头、果汁、果酱、冰淇淋 甜饼干、甜面包及糖制糕点和无糖饼干、无糖食物之类的 基本都含有大量淀粉，食用易发生高血糖 2.不吃含高胆固醇的食物和动物脂肪，如动物的肝、脑、 心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等 3. 不宜饮酒。酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒可 能发生严重低血糖，醉酒往往能掩盖低血糖的表现。 精品 一.定时定量和化整为零 定时定量是指正餐。正常人推荐一日三餐，规律进食，每顿饭进食量基本保持平稳。这样做的目的是为了与降糖药更好的匹配，不至于出现血糖忽高忽低的状况。 化整为零是指零食。在血糖控制良好的情况下，我们可以允许病人吃水果，以补充维生素。但吃法与正常人不同，一般不要饭后立即进食。可以选择饭后2小时食用水果。吃的时候将水果分餐，如：一个苹果分2-4次吃完，而不要一口气吃完。分餐次数越多，对血糖影响越小。 精品 二.吃干不吃稀 建议糖尿病人尽量吃‘干’的。比如：馒头、米饭、饼。而不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条等。道理就是越稀的饮食，经过烹饪的时间越长，食物越软越烂，意味着越好消化，则升糖越快，所以无论什么粥都不宜吃。 三.吃硬不吃软 糖尿病饮食中，同样是干的，我们更推荐‘硬一点’而不是‘软一点’。道理与上面相同。 四.吃绿不吃红 食物太多，很多病人不能确定哪个我是该吃的，哪个是不该吃的。一般绿色的，多是含有叶绿素的植物，如：青菜。而红色的含糖相对较高，不宜食用。如吃同样重量的黄瓜和西红柿，西红柿可以明显升糖。所以，在不能确定的情况下，‘绿色’的一般比较保险。??  精品 精品 血脂与胰岛素抵抗和动脉粥样硬化关系十分密切，有人称血脂异常为“油腻的杀手”。 糖尿病病人血脂容易不正常，主要表现在高密度脂蛋白降低，而低密度脂蛋白升高，同时胆固醇和甘油三酯水平也升高，结果造成高血压、动脉粥样硬化及心、脑血管病增多，严重者还造成患者死亡。此外，血脂异常症患者肥胖、高血压、痛风、肝胆及胰腺疾病的发生率也增高，必须加以防治。 糖尿病患者血脂达标的标准为：总胆固醇 4.5毫摩尔/升，甘油三酯 1.5毫摩尔/升，高密度脂蛋白胆固醇1.1毫摩尔/升，低密度脂蛋白胆固醇2.6毫摩尔/升。 血糖和血脂密切相关 要想治疗糖尿病的脂质异常症，首先必须控制好血糖，血糖降低后，血脂，尤其是甘油三酯水平会显著下降。另外，血脂的部分来自饮食，糖尿病病人宜进食高纤维低脂饮食，特别是要少吃富含饱和脂肪酸的动物油，以及富含胆固醇的动物内脏和鱼卵、蟹黄、虾子等海产动物食品。同时还要戒烟并少饮酒。另外，运动疗法对血脂异常症和肥胖的控制也很有益。如果采取了上面所说的这些措施后，血脂仍不正常，则必须同时服用调脂药物。这类药多需要长期甚至终身服用。还有，经常参加体检对减肥和调脂也十分重要，定期查体能够帮助及早发现并有效治疗血脂异常。建议至少每半年测一次血脂 肝功能、肾功能，每半年检查一次 糖尿病肾病是糖尿病最常见的慢性并发症,是致残、致死的重要原因 2型糖尿病肾病发生率在20%，仅次于心脑血管病变 眼底检查，每半年至一年检查一次 糖尿病视网膜病变 病程五年内：眼底病变不常见 病程十年：50%眼底病变 病程20年：80-90%眼底病变 糖尿病人饮食治疗的原则是：控制总热量，平衡膳食，维持标准体重。????1、控制总热量????糖尿病人实际上和正常人一样，也要通过膳食摄取热量，但是必须比正常人摄入的总热量低一些。总热量