多种植物油中黄酮和角鲨烯分布UPLC研究-中国测试.PDF

第 44 卷 第 8 期 中国测试 Vol.44   No.8 2018 年 8 月 CHINA MEASUREMENT  TEST August, 2018   doi: 10.11857/j.issn.1674-5124.2018.08.012 多种植物油中黄酮和角鲨烯分布UPLC 研究 1 2 1 1 1 1 1 罗婷婷 ， 杨   明， 熊小平 ， 樊淑宏 ， 毕禄莎 ， 付晓芸 ， 徐小平 (1. 四川大学华西药学院，四川 成都 610041; 2. 四川省体育科学研究所，四川 成都 611731) 摘　要: 该文采用超高效液相色谱（UPLC）技术分别建立植物油中黄酮类物质和角鲨烯的定量方法，考察常见 13种 植物油中黄酮和角鲨烯的分布规律。实验采用70%的甲醇预处理植物油样，制备供试品溶液；经Acquity UPLC 的C18柱（2.1 mm×100 mm，1.7 μm）分离，以甲醇和0.8%磷酸溶液分别为流动相A相和B相，经梯度洗脱，于360 nm 处，分离检测黄酮类组分。采用正交试验优化出植物油中角鲨烯的最佳皂化条件，经Acquity UPLC的C8柱（2.1 mm× 100 mm，1.7 μm），流动相为乙腈-水（97:3），于波长210 nm分离检测角鲨烯。结果表明：所建方法能有效分离黄酮组 分或角鲨烯，在黄酮浓度50~600 ng/mL范围内5种黄酮各自线性关系良好（r≥0.999），检测限和定量限为 10.2~ 15.6 ng/mL和33.6~48.6 ng/mL，平均加样回收率在97.75%~102.21%，重复性（RSD）为2.79%~7.75%；在角鲨烯浓度1~ 350 μg/mL范围内；角鲨烯的线性相关良好（r≥0.999），检测限和定量限分别为27.3 ng/mL和81.9 ng/mL，平均加样 回收率为88.18%，重复性RSD为 1.96%；13种植物油中能检出角鲨烯，其中橄榄油中最高；只有火麻籽油和沙棘油 中检出所列5种黄酮，亚麻籽油检出槲皮素和木犀草素，橄榄油中检出木犀草素和异鼠李素；所建立方法是食用植物 油中黄酮类组分或角鲨烯质量控制的好方法，提示植物油的生产工艺可能影响极性黄酮类组分的含量。 关键词: 植物油; 黄酮; 角鲨烯; 超高效液相色谱法 中图分类号：R285.5                        文献标志码: A                     文章编号: 1674–5124(2018)08–0062–08 Study on the distribution of flavonoid and squalene in various vegetable oils by UPLC 1 2 1 1 1 1 1 LUO Tingting ,   YANG Ming,   XIONG Xiaoping,   FAN Shuhong,   BI Lusha,   FU Xiaoyun,   XU Xiaoping (1. West China School of Pharmacy, Sicuan University, Chengdu 610041, China