人体工程学在厨房中的应用.pptVIP

?(1) 、工作台尺寸厨房工作台的高度应根据操作者身高工作时舒适为标准 : 购买厨具时也应考虑高度 , 最好选择可调节高度的产品。调查表明 , 以东方人的体形而言 , 厨房中的工作台面高度应该为 85-90cm 深度方面 , 工作台适合 60-75cm 为宜。另外 , 加工操作的案桌柜体 , 其高度、宽度与水槽规格应统一 , 与工作台相连的水 ; 也不宜有障碍 ,应在视觉上形成统一。 （2）、吊柜尺寸常用吊柜顶端高度不宜超过 230cm, 以站立可以顺手取物为原则。面宽以 35-37cm, 底端与工作台面的距离为 60cm 左右 , 另外 , 长度方面则可依据厨房空间 , 将不同规格的厨具合理地配置 , 让使用者感到舒适。早期厨房吊柜大都迁就厨房天花高度 , 往往造成使用者的不便 , 如今厨房设计无论厨房高度如何 , 完全依据使用者的身高订制 ,才算是真正的用以人为本用的现代化厨房。 （3）、灶台与水槽的距离在操作时 , 水槽和灶台之间的往返最为频繁 ，应把这一距离调整到 1.20-1.8OM, 也就是两只手臂张开时范围内最为理想 (4) 、吸油烟机吸油烟机离灶台土完了的距离依据使用者的具体身高来确定 , 在不影响操作的情况下越低越好 ,通常在 70cm 左右。 谢谢观看！ * * 课程名称： 人体工程学 姓名： 学号： 关于