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2018咖啡行业研究报告 鲸准研究院 2018.7 报告声明 报告指导 作者介绍 谭莹 朱明驰 靳佳丽 研究院院长 分析师 分析师 tanying@ zhumingchi@ jinjiali@ zhiniezhinie 757540200 Jinjiali2015 关注领域：消费 关注领域：消费 免责声明 • 本报告作者具有专业胜任能力，保证报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻 辑基于作者的职业理解，本报告清晰准确地反映了作者的研究观点，力求独立、 客观和公正，结论不受任何第三方的授意或影响，特此声明。 • 鲸准不会因为接收人接受本报告而将其视为客户。本报告仅在相关法律许可的情 况下发放，并仅为提供信息而发放，概不构成任何广告。 • 本报告的信息来源于已公开的资料，鲸准对该等信息的准确性、完整性或可靠性 不作任何保证。本报告所载的资料、意见及推测仅反映鲸准于发布本报告当日的 判断，本报告所指的公司或投资标的的价格、价值及投资收入可升可跌。过往表 现不应作为日后的表现依据。在不同时期，鲸准可发出与本报告所载资料、意见 及推测不一致的报告。鲸准不保证本报告所含信息保持在最新状态。同时，鲸准 对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改，投资者应当自行关注相应 的更新或修改。 • 在任何情况下，本报告中的信息或所表述的意见均不构成对任何人的投资建议。 在任何情况下，鲸准、鲸准员工或者关联机构不承诺投资者一定获利，不与投资 者分享投资收益，也不对任何人因使用本报告中的任何内容所引致的任何损失负 任何责任。投资者务必注意，其据此做出的任何投资决策与鲸准、鲸准员工或者 关联机构无关。 • 在法律许可的情况下，鲸准及其所属关联机构可能会持有报告中提到的公司的股 权，也可能为这些公司提供或者争取提供筹资或财务顾问等相关服务。在法律许 可的情况下，鲸准的员工可能担任本报告所提到的公司的董事。 • 本报告版权仅为鲸准所有，未经书面许可，任何机构和个人不得以任何形式翻 版、复制、发表或引用。如征得鲸准同意进行引用、刊发的，需在允许的范围内 使用，并注明出处为 “鲸准数据”，且不得对本报告进行任何有悖原意的引用、 删节和修改。 鲸准出品，转载请标明出处；禁止商用转载，违规转载法律必究。 数据来源：j i n g d a t a 目录 1 咖啡行业发展概述 1.1 咖啡行业基本概念 1.2 全球咖啡行业发展概况 1.3 我国咖啡行业发展历程 1.4 我国咖啡行业现状 1.5 中外咖啡市场对比 1.6 咖啡需求三个层次 2 咖啡行业产业链细分研究 2.1 咖啡产业链基本结构 2.2 上游：种植 2.3 中游：深加工