生物工程(新)-第一章绪论(1).ppt

成绩 考核方式：闭卷 平时成绩占30%，包括平时作业、考勤、课堂(提问、测验)等。 实验成绩占20%，包括平时表现（考勤、操作水平等）、实验预习报告和实验报告等。 期末考试占50%，闭卷考试方法总成绩:平时(30%)+实验（20%）+期末(50%)。 参考书目 （1）利容千《生物工程概论》第二版 华中师范大学出版社 （2）罗九甫 李志勇《生物工程原理与技术》 科学出版社 （3）陶兴无 《生物工程概论》化学工业出版社 （4）贺小贤 《现代生物工程导论》　 科学工业出版社 （5）刘国诠 《生物工程下游技术》第二版 化学工业出版社 工业革命的发明 信息技术革命 生物技术革命 第一章 一 生物工程的概念和特征 1 什么是生物技术？ 1982年，国际合作与发展组织的定义为：生物技术是应用自然科学及工程学的原理，依靠微生物、动物、植物体作为反应器将生物材料进行加工以提供产品为社会服务的技术。 生物技术是指，人们运用现代生物科学、工程学和其他基础学科的知识，按照预先的设计，对生物进行控制和改造或模拟生物及其功能，用来发展商业性加工、产品生产和社会服务的新兴技术领域。 3 生物工程概述 以现代生命科学为基础, 把生物体系与工程学技术有机结合在一起，按照预先的设计，定向地在不同水平上改造生物遗传性状或加工生物原料, 产生对人类有用的新产品(或达到某种目的)之综合性科学技术 4 生物工程特点（八高一低） 高水平：即学科具有先进性，是知识、技术密集型产业, 处分子水平、新技术前沿。 高综合：跨学科专业, 位多学科发展的交叉点上，涉及的行业多、范围广。 高投入： 与其他技术比较, 在资金、人员、设备、试剂及研发上投资大。 高竞争：各国、各行业、各单位之间，在技术、时效性、知识及人才上竞争激烈。 高风险：上述原因造成一定风险，加上技术风险带来高风险。 高效益: 应用性强, 有目的产品, 最易商业化。 从事生物技术犹如种树将获得丰硕果实, 如干扰素的投入虽然高达数百万美元,但产值数年达30亿美元, 用于治病将产生巨大经济和社会效益。生物技术在解决人类面临众多难题上是没有任何产业可比的。 高智力：具有创新性和突破性, 可按人类需要定向改变和创造生物的遗传特性，要求在人才、计划、设计、工艺和产品上都要与众不同。 从认识、利用、再造阶段上升到改造和创造阶段。 高控性：采用工程学手段，易自动化、程控化及连续化生产。 低污染：生物技术以生物资源为对象, 生物资源具有再生性, 是再生资源。具有不受限制、污染小、周期短的优点。 基因工程技术及其应用 3 酶工程 是酶学与工程学的相互渗透和结合所发展起来以酶为研究对象，改造并应用酶的特异催化功能。目标就是通过工程化技术大规模生产和转化相应原料成为有用物质的技术。 传统的酶工程主要是指天然酶制剂在工业上的大规模生产与应用。随着科学的发展，尤其是基因工程技术的日趋完善，为酶工程赋予了新的内容，特别是利用DNA操作技术，修饰改造酶分子的结构或活性位点、酶与底物作用位点，重组酶的生产，模拟酶的人工设计与合成等成为新的内容。 6 生化分离工程 生化分离工程是生物技术的下游加工-即从发酵液或酶反应液或动植物细胞培养液中分离、纯化生物产品的过程，主要包括了生物产品分离过程的原理和方法 四 分类 传统生物技术：酿酒、制醋、做酱 工业生物发酵技术：抗生素发酵、氨基酸发酵等 现代生物技术：基因工程 生物工程的上中下游 上游：菌种，基因工程，分子生物学，遗传学 中游：微生物发酵工程，动植物细胞、 海洋生物培养 下游：生化分离工程 五 生物技术的应用领域 医药： 生物制药；基因治疗；人工器官 农业和畜牧业 转基因植物：抗病虫害新品种、抗逆新品种、 高品质新品种 转基因动物：生产有用蛋白质和高品质的畜产品 生物反应器：利用动植物细胞或组织作为生物反应器，直接生产有用蛋白质 轻工与食品 新型食品；营养食品；保健食品；轻工用酶 环境 污染治理；废物利用；污染物生物降解 五 生物工程发展展望 1 生命基因组计划 2 基因药物和疫苗 3 微生物工程菌的构建技术 4 生物材料 5 生物芯片 6 环境生物工程 7 生物新能源 8 人工合成生命 思考与讨论 1 为什么说生物工程产业将成为21世纪经济的一个不可或缺的支柱产业？ 2 你认为生物工程对于解决人类面临的各种问题有何帮助？试举例说明？ The End! 稀少珍贵的蛋白质药物 1982年，美国食品与药物管理局批准了首例基因工程