杏鲍菇菌渣栽培草菇试验初报.pdfVIP

栽 培 技 术 2015（3） diblefungi 杏鲍菇菌渣栽培草菇试验初报 1 2 1 1 1 1 刘雪琼 汤倩倩 张 军 奚惠民 顾介明 章 超 （1上海市浦东新区农业技术推广中心，浦东新区201399；2上海市农业技术推广服务中心，上海闵行201103） 摘 要 以杏鲍菇菌渣与废棉的不同配比料栽培草菇，通过对 表1 菌渣栽培草菇配方 铺料厚度、菌丝生长情况、料温变化、原基出现日期、子实体分 原料 配方① 配方② 配方③ 配方④（CK） 布密度、采收日期、菇形（菇的商品性）、第1潮菇的生物学效率 菌渣 100% 90% 80% 0 以及杂菌情况等指标观察，结果配方③（80%菌渣+20%废棉）与 废棉 0 10% 20% 100% 配方④（纯废棉）比较接近，效果较好。 注：配方②、③中废棉在装筐时平铺于菌渣表面。 关键词 杏鲍菇菌渣 配比 栽培草菇 文章编号 1000-8357（2015）03-0039-02 格筐栽培草菇，筐底垫一层报纸，防止菌渣掉落。 1.3.1 原料处理 选用刚采收完毕的新鲜的杏鲍菇废菌包 草菇是一种高温食用菌，目前上海市郊区栽培草菇的主 （剔除杂菌感染的废菌包），剔除包面残留菇体，脱袋后集中 要原料是废棉。由于不同批次的废棉存在质量不一的问题， 在搅拌机中搅碎，再加入适量水，使菌渣水分达到65%，同时 直接影响到草菇的产量。为使草菇产量稳定，寻求原料质量 添加5%石灰调节pH11左右（经巴氏消毒后其pH会下降至 的稳定成了草菇栽培的关键。近年来，福建菇农利用杏鲍菇 适宜范围），然后按配方①、②、③比例分别进行装筐。按配 菌渣栽培草菇已获得成功，而上海利用工厂化杏鲍菇菌渣栽 方②、③、④分别称取废棉的量浸泡踩棉，均加入5%的石灰 培草菇尚处于摸索阶段。2013年上海市年产杏鲍菇8300t， 调节pH。以上菌渣及废棉调节好水分和pH后不再进行堆 产生菌渣1万t以上。栽培杏鲍菇的原料主要为甘蔗渣、玉 置，直接装筐进菇房。配方②、③废棉均匀铺于菌渣表面，而 米芯，经过适当处理完全可以用来栽培草菇。利用杏鲍菇菌 后料面盖薄膜保湿，通蒸汽进行巴氏消毒，料温达58~62℃保 渣栽培草菇，一方面可缓解废棉原料的供应压力且确保原料 持8h以上。 质量；另一方面可降低原料成本。为此，上海市农技推广中 1.3.2 栽培管理 巴氏消毒结束后自然降温，待料温降至 心和上海市浦东新区农技中心联手进行杏鲍菇菌渣栽培草 40℃左右时播种，播种量为每筐播菌种200g，采用撒播方法 菇试验，现将试验结果总结如下。