电感耦合等离子体质谱仪对牛乳及乳制品中铝、镍含量-食品研究与开发.pdfVIP

２０17 年 9 月 食品研究与开发 第 38 卷第 18 期 Ｆood Research And Development 标准与检测 176 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2017.18.036 电感耦合等离子体质谱仪对牛乳及乳制品中 铝 、镍含量测定的研究 徐慧静 ，陈双 ，郭文丽 ，王轩 ，刘丽颖 ，刘丽兰* （天津市食品安全检测技术研究院，天津 300308） 摘 要 ： 随着人 民生活水平提 高，食 品安全及食 品营养备 受关注 ，乳及乳制品 中微量元素有相应检 测方法 ，其重金 属含 量也 有 限定 ，但 对乳及 乳制 品 中铝 、镍含 量却 没有相应 产 品标 准及 其 限定标 准要 求 。本试验 利 用 电感耦 合 等 离子体质谱仪成功建立乳及乳制品 中铝 、镍含量的电感耦合等 离子体质谱检 测方法。铝 、镍检 出限分别为0 .082