多汁乳菇母种培养基配方优化初报.pdfVIP

培 养 材 料 2015（5） diblefungi 多汁乳菇母种培养基配方优化初报 侯志江 程远辉 戚淑威 和琼姬 王泽清 徐中志* （云南省农业科学院高山经济植物研究所，云南丽江674100） 摘 要 对采自云南玉龙雪山保护区野生多汁乳菇的母种培 钾0.08g，磷酸氢二钾0.05g，加水1000mL。③CYM培养基： 养基配方优化试验。结果表明PDA培养基从菌丝生长速度、 蛋白胨2g，酵母浸膏4g，葡萄糖20g，硫酸镁0.5g，磷酸二氢 生长势、菌丝气生性、菌落颜色、菌丝密度和菌落整齐度都优 钾0.5g，琼脂20g，加水1000mL。④麦粒培养基：小麦200g， 于其他培养基，松枝汁培养基不适宜作为多汁乳菇的母种培 葡萄糖10g，琼脂20g，加水1000mL。⑤豆芽培养基：黄豆 养基。 芽200 g，牛肉膏2 g，葡萄糖20 g，琼脂20 g，加水1000mL。 关键词 多汁乳菇 菌丝生长 菌落形态 ⑥松枝汁培养基：云南松松枝200g，马铃薯100g，葡萄糖10g， 文章编号 1000-8357（2015）05-0033-02 琼脂20g，加水1000mL。 多汁乳菇（LactariusvolemusFr.）别名奶汁菇、奶浆菌（图1）。 1.3 试验方法 多汁乳菇子实体富含人体必所需多种氨基酸及微量元素[1]，[2]， 1.3.1 培养基制作 首先，按培养基中各配方准确称量；其 其味道鲜美、脆香可口具有独特风味而深受人们喜爱。多汁 次马铃薯选用新鲜（没发芽，洗净去皮，切成薄片，煮沸 乳菇是一种具有很高经济价值，是 20min，用 6层纱布过滤 ，取其滤 值得开发的一种食用菌。目前，国 液。麦粒煮沸20min后用四层纱布 内外对多汁乳菇的研究较少，主要 过滤，取其滤液。黄豆芽选用芽体 集中在营养及药理药性方面，对于 0.5 cm左右段，煮沸20 min，用4层 多汁乳菇的菌丝生物学特性方面 纱布过滤，取其滤液。松枝剪断为 未见报道，在驯化栽培方面研究也 10cm左右，煮沸20min后用四层纱 不多[3]，[4]。笔者对多汁乳菇母种培 布过滤，取其滤液；最后将上述各滤 养基的优化进行研究，以期为驯化 液分别加水至1000mL，再各加入琼 培养该菌提供参考。 脂20g，搅拌，待琼脂完全融化后加 入所需的各配方其它成分。将上述 1 材料与方法 培养液pH调至6.5，1.27×105~1.47× 1.1 供试菌株 供试菌株由笔者 图1 多汁乳菇子实体 105 Pa压