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认识野菜 挖野菜 尝野菜 镇江新区实验小学附属幼儿园 康培珍 设计意图： 农村长着许多被现代人视为佳肴的野菜，在生活质量飞速提高的今天，野菜已越来越多地出现在饭桌上，成为首屈一指的绿色蔬菜。作为生长在农村的孩子，我认为有必要让他们认识一些野菜，更多地了解自己家乡的特色，进而萌发幼儿爱家乡的情感。 活动目标： 1、引导幼儿认识三种最常见的野菜：野蒜、紫梗 菜、鸭脚草 2、让幼儿学习挖这三种野菜，体验劳动的辛苦和快乐 3、教育幼儿注意安全，学会正确使用挖野菜的工具 活动准备： 1、物色好长有这三种野菜的地方 2、准备挖野菜的用具：人手一只装野菜的小篮，人手 一把小铲刀或者一把小剪刀。 3、与家长联系，为幼儿准备一双轻便鞋和一顶太阳帽 4、自编一首挖野菜的歌 5、野蒜、紫梗菜、鸭脚草各一盘（已做成的菜） 活动过程： 尝活动引起幼儿兴趣，激发幼儿挖野菜的愿望 出示三道菜： 1、小朋友，现在我们一起来尝尝这三种菜。 2、提问：你们在家中有没有吃过？知道这三种菜的名 称吗？你们知道这三种菜长在哪里？是什么样的吗？（丰富词汇：野菜） 3、小朋友们都很想知道，现在老师就带你们去寻找这 三种野菜。 (评析：用“吃”来吸引幼儿，极大地调动了幼儿对活 动的积极性，使孩子们在感兴趣的前提下开始了活动。) 二、组织幼儿到目的地认识野菜，挖野菜 1、向幼儿交待途中的注意事项 2、组织幼儿到目的地 3、分别认识这三种野菜，观察了解这三种野菜的生长特征 A、认识野蒜：让幼儿知道野蒜长得很象我们吃 的大蒜，比大蒜小，所以有的人也叫它小蒜。 （2）要求幼儿每人在地上的植物群里找一棵野蒜（引导 幼儿自由观察：看看、摸摸、闻闻，并相互之间作交流，老 师以观察者的身份介入观察活动） B、认识紫梗菜（方法同A），让幼儿知道紫梗菜 的特征：是紫颜色的。 C、认识鸭脚草（方法同A），让幼儿知道鸭脚草 的一个明显特征：叶子像鸭脚的形状。 （评析：用实物向幼儿介绍三种野菜的不同特征，然后让幼儿看看、摸摸、闻闻，来记住这些特征。同时抓住幼儿好动的特点，让幼儿动起来，亲自去找，再次调动了幼儿对活动的积极性。） 三、幼儿学习挖野菜，体验劳动的辛苦与喜悦 1、观察老师挖这三种野菜，学习正确使用铲刀和剪刀挖野菜 的方法。 2、引导幼儿挖野菜，巡视观察幼儿挖野菜的方法以及观察幼儿挖的是不是这三种野菜。 （评析：亲自动手挖野菜，虽然很辛苦，但却没有幼儿放弃不干的，因在劳动中他们获得了快乐。） 四、集中幼儿和幼儿挖的野菜 让幼儿把各自挖的三种野菜分类放好，集中起 来，体验劳动的成果 2、韵律活动“挖野菜” 师：小朋友，你们挖了这么多的野菜，心里一定很开 心，老师为你们编了一首“挖野菜”的歌，现在我们一起 来听一听、唱一唱、跳一跳，把你们高兴的心情表现出来 （评析：让幼儿唱唱、跳跳来表现他们的收获，给了 幼儿一个将自己的愉快心情表现的机会。） 3、小结： 小朋友们真能干，挖了这么多的野菜，现在我们把 这些新鲜的野菜拿到幼儿园，一起来把这些野菜做成可口 的菜，大家尝一尝。 五、老师与幼儿共同做菜（并请食堂师傅帮忙） 小朋友真能干，刚才我们把菜都洗干净了，现在我 们一起来把这些野菜做成可口的菜（老师做烧菜者，幼儿 在边上观察，递佐料，拿盘子） 　 1、野蒜（让幼儿知道三种做法） A炒野蒜 B可以用米粉做小蒜饼吃 　 C野蒜煎鸡蛋