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藻胆体与藻胆蛋白研究进展 摘要：蓝藻和红藻中的藻胆蛋白通过连接多肤将不同类型的藻胆蛋白按照一定的次序组合在一起,形成高度有序的超分子复合体-藻胆体,存在于光合膜的表面,作为光合作用能量吸收与传递的功能单位。藻胆体分子量的范围介于7x106至15×106道尔顿之间, 形状及大小与藻的种类密切相关。【1】外藻胆蛋白的分离纯化主要包括提取原料、细胞破碎法和分离纯化3个方面。藻胆蛋白其生物活性主要表现在: 抗肿瘤活性、抗病毒活性、抗氧化和消炎活性, 提高免疫活性。 关键词：藻胆体，藻胆蛋白，分离纯化，超分子结构，能量传递，藻胆体-类囊体膜的天然架构，能量耗散机制 1简介： 1.1藻胆体 藻胆体是由多种藻胆蛋白和连接蛋白组成的超分子蛋白复合物，含有数百个开链四吡咯发色团，分子量高达几百万道尔顿。【2】藻胆体是红藻及蓝藻中的主要捕光天线， 蓝藻和红藻通过附着在类囊体膜表面的藻胆体作为捕光复合物捕获光能并将其传递到光反应中心。藻胆体主要有半球形和半椭圆形两种。捕获光能并高效的传递给光反应中心PS2，种种传递给中心PS1。PS1,PS2,PBS都在类囊体膜上，其形式与高等植物不同，光合作用过程，特别是光反应过程，是由类囊体膜上的超分子复合物实现的。【3】藻胆体可以分为两部分：核心部分－主要由别藻蓝蛋白(APC)构成；杆状复合物－主要由藻蓝蛋白(PC)和藻红蛋白(PE)或藻红蓝蛋白构成。【8】 1.2藻胆蛋白 藻胆蛋白主要存在于HYPERLINK /view/4581.htm蓝藻、HYPERLINK /view/60753.htm红藻、隐藻和少数一些HYPERLINK /view/1311763.htm甲藻中 ,其主要功能是作为光合作用的捕光色素复合体。细菌、藻类和高等植物的光合作用的共同特征是具有很多天线分子，这些天线分子吸收光能并通过非放射性过程将激发能传递到含有叶绿素的反应中心，在红藻、蓝 绿藻和隐藻中，藻胆蛋白就充当这种天线分子的角色。因此，最初的藻胆蛋白研究主要集中在探讨其光合作用意义。近年来发现，藻胆蛋白在食品、化妆品、医药以及生物工程 领域具有广阔应用前景。在一些藻HYPERLINK /view/2390.htm类中藻胆蛋白也可以作为储藏蛋白 ,以使藻类在氮源缺乏的季节得以生存。 2 藻胆体的分类和分布 已知的藻胆体主要有以下几种: ( 1) 束状藻胆体, 这种藻胆体是由六根直径为10 一12 nm , 长度为50 一70 nm 的“杆” 所组成, 每根“ 杆” 均与细胞膜内表面成固定的角形成了状似倒立三角烧瓶的束状结构。束状结构的基部是一个性质与组成还不太清楚的圆盘形结构, 藻胆体通过这个“ 圆盘状结构” 与细胞膜内表面结合。这种藻胆体仅在一种特殊类型的蓝藻Gloeobacter violaceus中发现, 这种蓝藻没有类囊体结构, 所有的合作用蛋白质复合物存在于细胞膜内或者细胞膜内表面上。（2） 半盘状藻胆体, 这种藻胆体存在于蓝藻和一些单细胞红藻中, 是最常见的一种藻胆体。它由“ 核心复合物” 和“棒状复合物” 二部分组成。“核心复合物” 是由三个圆柱体组成,每个圆柱体的直径大约为l nm , 长度约为12 nm 。在“核心复合物” 外周沿同一平面有六个“棒状复合物” 呈扇形排列,每个“棒状复合物” 是由2 一6 个盘状物垛叠而成, 每个盘状物的厚度为6 n m ,直径为1 一12 nm 。(3) 半椭球形藻胆体, 这种藻胆体主要存在于一些高等红藻和蓝藻中, 紫球藻的藻胆体也 是属于这种类型。第一个被发现的藻胆体就是紫球藻藻胆体, 所以这种藻胆体研究得最深人它的大小为40 x l9x 28 n m , , 也是由“ 核心复合物” 和“ 棒状复合物” 二部分组成。大约10 一12 根“ 棒状复合物” 呈放射状排列在“ 核心复合物” 外周。(4) 双圆桶状(Bieylindrieal) 藻胆体, 这种藻胆体仅在红藻Griffithsia pacifica发现, 它的大小大约是6 3 x 3 8 ×3 8 nm。 用不同光质的光处理蓝藻Phormidium sp.C86 细胞可以诱导产生两种不同类型的藻胆体。在红光下生长的细胞中可以分离得到半盘状藻胆体, 这种藻胆体的异藻蓝蛋白与C一藻蓝蛋白的摩尔比为1 : 4 . 5 , 但不含藻红蛋白; 而在绿光下, 胞中的藻胆体则变为半椭球形, 藻胆体的异藻蓝蛋白、C- 藻蓝蛋白和藻红蛋白的摩尔比为l : 1 :6 . 8 , 其主要组分是藻红蛋白; 当细胞生长在白光下时,则既有半盘状藻胆体, 也有半椭球形藻胆体, 而且还有介于二者之间的“ 中间类型” 存在。研究表明, 在许多藻类中, 藻胆体“ 棒状复合物” 的组成往往与培养条件有关, 这些培养条件包括光强、温度、Cq 浓度和氮源