茶树油在对虾冷藏保鲜中的应用【开题报告】.docxVIP

毕业论文开题报告 食品质量与安全 茶树油在对虾冷藏保鲜中的应用 一、选题的背景与意义 茶树油(tea tree oil，TTO)是一种香精油,为一种无色或浅黄色液体，萃取自一类桃金娘科白干层属植物——茶树(tea tree，Melaleuca alternifolia)，即由新鲜枝叶经水蒸气蒸馏得到。按植物学上的正确定义，茶树油它应该被称为互叶白干层油。澳大利亚土著人历史上就有使用白千层芳香油的习惯,其具有稳定的清爽、肉豆蔻芳香气味,常用作消炎、防虫驱蚊等药物。18世纪末茶树油开始得以初步开发利用，第二次世界大战期间,大量的茶树油作为防腐剂、消毒剂在战场上使用,开发了用于治疗皮肤病、灼伤、烧伤、枪伤、刀伤和蚊叮虫咬等药物,以及日用品和工业用油等产品。茶树油是迄今为止发现的最强有力的天然抗菌剂,也是极具价值和发展潜力的纯天然植物精油之一。 我国水产品总量自1989年以来，已连续l8年居世界首位。作为世界主要渔业国中唯一养殖产量超过捕捞产量的国家，我国养殖产量已占到全球养殖产量的70％ 。而对虾生产在此期问也一直稳步增长，2008年全球对虾达到690万t以上，其中对虾养殖量达到340多万t。而我国2008年对虾养殖产量为126万t，约占全球37％ ，居世界首位。我国虽然已成为名副其实的对虾生产大国，然而却远不是对虾物流强国。由于我国物流保鲜技术落后，大部分对虾以鲜销的方式进入市场，并