桃园义盛国民小学92上学期学生午餐供应工作轮值表.DOCVIP

桃園縣義盛國民小學100學年度上學期學生午餐供應工作輪值表 週次 日期 食譜規劃監督 採購監廚及驗菜 備註 1 8 ～ 9 午餐秘書 余亞倫 2 9 ～ 9 午餐秘書 朱芳慶 3 9 ～ 9 午餐秘書 陳慶芳 4 9 ～ 9 午餐秘書 郭建寧 5 9 ～ 10 午餐秘書 蕭雪玲 6 10 ～ 10 午餐秘書 廖啟勝 7 10 ～ 10 午餐秘書 涂雅雯 8 10 ～ 10 午餐秘書 范斯寒 9 10 ～ 10 午餐秘書 余亞倫 10 10 ～ 11 午餐秘書 朱芳慶 11 11 ～ 11 午餐秘書 陳慶芳 12 11 ～ 11 午餐秘書 郭建寧 13 11 ～ 11 午餐秘書 蕭雪玲 14 11 ～ 12 午餐秘書 廖啟勝 15 12 ～ 12 午餐秘書 涂雅雯 16 12 ～ 12 午餐秘書 范斯寒 17 12 ～ 12 午餐秘書 余亞倫 18 12 ～ 12 午餐秘書 朱芳慶 19 1 ～ 1 午餐秘書 陳慶芳 20 1 ～ 1 午餐秘書 郭建寧 21 1 ～ 1 午餐秘書 余亞倫 說明 食譜設計：1、拿到菜單後，請於前一週星期三以前，將菜單與廚工討論過後，修正完成，與廠商連繫修改。 2、注意菜單中油炸、加工食品儘量少開。 3、菜色儘量配合季節更替。 4、同一餐注意餐點營養的搭配，盡量提供營養均衡的膳食。 採購監廚及驗菜： 請於每日上午下課時間至廚房驗菜、視察督導廚工並填寫午餐工作日誌。 菜有短少或有其他問題請知會午餐執行秘書。 督導廚工留存午餐檢體並注意廚房衛生。 午餐執秘： 總務主任： 校長：