第二节 消化和吸收-七年级下册.pptVIP

* 第二节 消化和吸收 资料：每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。 不同的食物进入消化道将产生哪些变化呢？ 1.描述人体消化系统的组成。 2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并 得出合理的结论。 4.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。 5.分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结 构与吸收功能相适应的特点。 思维热身 1.馒头从咀嚼到咽下去之前有什么变化？ 2.口腔中哪些结构参与馒头的变化？ 3.使馒头变甜的物质是什么？ 4.馒头变甜说明它发生了什么变化？ 探究 提出问题:根据分析，提出你感兴趣的问题。 提示:1.淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的， 淀粉分解形成的麦芽糖有甜味； 2.淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 食物在消化系统中的变化 1.用什么来模拟牙齿和舌的作用？ 2.纯净的唾液如何获得？ 3.实验所需温度为多少？检验的试剂是什么？为什么 选择此温度和试剂？ 4.三个试管两两相比变量是什么？对比的目的又是什 么？ 元贝驾考 元贝驾考2016科目一 科目四驾考宝典网 / 驾考宝典2016科目一 科目四 馒头碎屑＋唾液（搅拌） 馒头碎屑＋清水(搅拌) 馒头块状＋唾液（不搅拌） 试管里发生了什么变化？ 甲 乙 丙 将这3支试管一起放入37摄氏度左右的温水中。 5～10分钟后，取出这3支试管，各滴加2滴碘液， 摇匀。然后观察并记录试管中的颜色变化。 现象 甲试管内颜色最浅 乙试管内颜色最深 丙试管内颜色比甲试管深，比乙试管浅。 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解成麦芽糖 通过搅拌、加清水(无酶)， 馒头中的淀粉基本没有分解 未切碎、无搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉没有充分分解 分析 1.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分 混合，唾液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液 更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发 生变化。 2.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？ 口腔中有唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖 结论 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 进一步探究 1 怎样设置实验组来探究唾液浓度对淀粉分解的作用呢？ 2 怎样探究温度对实验的影响呢？ 生活温馨提示： 1.吃饭要细嚼慢咽。 2.不要把饭和汤混在一起吃。 3.不要边吃饭边喝饮料酒水。 4.饭凉了要加热再吃。 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 消化系统的组成和功能 1.消化系统的组成 肝脏 胰腺 唾液腺 胃腺 肠腺 消化腺 唾液可初步消化淀粉 胃液可初步消化蛋白质 胆汁可乳化脂肪 绒毛之间有肠腺 胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液含多种消化酶，能消化多种营养物质。 2.消化系统的组成和功能 口腔 牙齿：咀嚼食物，舌：搅拌食物并使 食物与唾液混合均匀 咽 食物的通路 食道 能蠕动，将食物推入胃中 胃 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液 充分混合 小肠 通过蠕动，促进消化，吸收营养物 质，并将剩余物推入大肠 大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门 肛门 排出粪便 消 化 道 消 化 腺 唾液腺 胃 腺 肝 脏 胰 腺 肠 腺 分泌 消化液 消化腺 内含 消化酶 唾液 唾液淀粉酶 胃液 胃蛋白酶 胆汁 无消化酶 但能乳化脂肪 胰液 含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶 肠液 演示实验 (甲)　 (乙)　 1毫升花生油+5滴胆汁摇匀 1毫升花生油+5滴水摇匀 你观察到什么现象了呢？说明了什么？ 甲试管中的花生油变成乳状 胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪的消化 胆汁的乳化作用 小肠适于吸收的结构特点： 1.小肠很长，一般5～6米长。 2.小肠内表面有许多环形皱襞, 皱襞表面有许多小肠绒毛， 增加了小肠的内表面积。 3.小肠绒毛内有丰富的 毛细血管。 营养物质的吸收 技能训练——解读曲线图 未被消化营养物质的百分比 口腔 大肠 食道 小肠 胃 淀粉 脂肪 蛋白质 1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。 2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？ 答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。 3.D（小肠）中含有______、_____ 、______等消化液。 Y 胆汁 胰液 肠液 一、营养物质的消化 糖类 唾液 口腔 葡萄糖 肠液