项目名称胁迫条件对雨生红球藻虾青素积累的研究.doc

1项目名称：胁迫条件对雨生红球藻虾青素积累的研究 2指导教师：蔡明刚 副教授 电话：0592-2180188 E-mail ： HYPERLINK mailto:mgcai@xmu.edu.cn mgcai@xmu.edu.cn 3项目研究意义 虾青素（Astaxanthin）是一种酮式类胡萝卜素，具有强大的清除氧自由基能力，因其具有着色、抗癌、增强免疫、抗紫外线等生理功效(Gouveia等，1998; Lyons和OBrien，2002; 蔡明刚等，2003; 张英等，2004)而被广泛应用于食品、饲料、化妆品和药学等方面。 目前，虾青素的来源有人工合成和生物来源两种。其中，人工合成虾青素稳定性、氧化活性、着色能力、生物吸收效果及生物效应等远不如天然虾青素（Gomes et al.，2002）。虾青素的生物来源一般有4种，包括水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母、细菌和微藻(雨生红球藻)，其中微藻尤其是雨生红球藻（Haematococcus plvialis）因其培养简单、成本低、虾青素含量高等优势，被公认为自然界中提取天然虾青素的最佳生物来源，因此目前，如何利用雨生红球藻实现虾青素高产已成为该领域研究的热点之一。 雨生红球藻是一种淡水单细胞绿藻，生活史呈现多样性：在适宜环境下，以游动的绿色营养细胞形态存在；在不利环境下，以不动的厚壁孢子形态存在，并因大量积累虾青素而呈现红色（Fábregas et al.，2001）。根据雨生红球藻的不同存在形式，一般将虾青素的生产分成微藻培育和虾青素积累两阶段进行（Choi et al.，2002）。第一阶段实现微藻营养细胞的高密度生长，此阶段微藻中虾青素含量甚少；第二阶段中，往往多通过设置高光照、高温或高盐等人为胁迫手段，促使营养细胞在恶劣的生存环境下转变为厚壁孢子，以达到积累虾青素的目的（Harker et al.，1996；Sarada，2002）。 研究表明胁迫条件是雨生红球藻积累虾青素的关键环节，胁迫的效果影响着虾青素的含量。目前，一般认为虾青素的积累与厚壁孢子的形成有关（Borowitzka et al.，1991；Kobayashi et al.，1991；Tan et al.，1995）。在胁迫阶段雨生红球藻主要以厚壁孢子的形式存在，所以必须采取相应的破壁技术分离、提取虾青素，这导致生产成本增加，并且虾青素的产率较低。而一些研究亦表明，虾青素不仅可以在雨生红球藻形成厚壁孢子阶段积累，而且也可以在藻细胞活跃生长期进行积累，并且营养细胞与厚壁孢子合成虾青素的速率相当（Lee and Ding，1994；Chaumont and Thepenier，1995；庄惠如等，2001a）。目前国内外就胁迫条件及具体的胁迫浓度对雨生红球藻虾青素积累的影响研究不够深入，因此本实验通过比较不同胁迫条件下藻的孢子比例、虾青素的产率，从而选取合适的胁迫方式及胁迫浓度，促进游动细胞积累虾青素，提高虾青素产率。 4项目内容 氮缺乏对雨声红球藻积累虾青素影响； 营养盐（NaCl）对雨声红球藻虾青素影响； 不同光强对雨生红球藻虾青素积累影响； 测定不同胁迫条件下其藻细胞密度、孢子比例、虾青素含量及藻粉干重等指标；比较各胁迫条件对雨声红球藻积累虾青素的影响。 5预期成果 研究不同胁迫条件对雨生红球藻生长及其积累虾青素影响，拟选最佳胁迫方式。以参与实验学生为第一作者撰写小论文1篇，投送相关学科的核心期刊。 6学生要求：2人，2006或2007级本科生，海洋化学专业。 参考文献： Borowitzka M., Huisman J M and Osborn A. Culture of the astaxanthin- production greenalgal Haematococcus Pluvialis. Effect of nutrients on growth and cell type[J]. J. of Applied Phycology, 1991, 3(4): 295-304. Chaumont D and Thepenier C. Carotenoid content in growing cells of Haematococcus pluvialis during a sunlight[J]. J Appl Phycol, 1995, 7: 529-537. Choi Y E, Yun Y S, Park J M. Evaluation of factors promoting astaxanthin production by a unicellular green alga, Haematococcus pluvialis, with fractional factorial de