酒店管理专业现代学徒制项目试点研究以武汉职业技术学院为例.docxVIP

酒店管理专业现代学徒制项目试点研究 U! 以武汉职业技术学院为例 武汉职业技术学院 摘要： 本文以现代学徒制为研究对彖，以武汉职业技术学院酒店管理专业学徒试点为 研究案例，阐述了我院现代学徒制试点目标、试点内容、建设校企互聘共用的师 资队伍的机制，在此机制的指引下总结了酒店管理专业在关键职业能力点、人才 培养方案和课程建设等内容。 关键词： 现代学徒制;机制;酒店管理; Pilot Study on Modern Apprenticeship Program of Hotel Management Take Wuhan Polytechnic as an example HAN Peng Wuhan Polytechnic; Abstract： In this paper, the modern apprenticeship system as the object of study, Wuhan Vocational and Technical College hotel management professional apprentice pi 1ot for the study case, elaborated our hospitai modern appr cn ticc sys tcm pil ot goals, pil ot con tent, the const rue tion of school teachers and teachers sharing the mechanism of mutual mechanism under the guidance of the hotel management professional in the key professional ability points, personnel training programs and curriculum construction and so on. Keyword： modern apprenticeship; mechanism; hotel mandgement; 学徒制是一种传统的职业教育形式。现代学徒制继承和发扬了传统学徒制教育的 种种优势，又切合了当今吋代发展的需求和人才培养、人才教育领域的现实境 况。传统的学徒制教育更多的是用于某些手艺的传承，而现代学徒制不仅仅是在 教育形式上强调“师傅”教“徒弟”，而且对职业教育在既定教育目标下的课 程、评价和培养环境等诸多方面做了革新。它是一种全新的人才培养模式。[1] 木文以全国职业教育工作会议精神和《国务院关于加快发展现代职业教育的决 定》为指导思想，根据《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》（教职成 [2014]9号）有关要求，以旅游与航空服务学院酒店管理现代学徒制试点为研 究案例，阐述了我院现代学徒制试点目标、试点内容、建设校企互聘共用的师资 队伍的机制，在此机制的指引下酒店管理专业和华住集团在关键职业能力点、人 才培养方案和课程建设都有一定的突破。 1试点工作目标 构建符合酒丿占管理专业需求的、入校即入职、教研室和酒丿占集团共同培养酒丿占管 理人才的机制;不断完善教研室和酒店集团人力资源部合作模式，不断探索并制 定核心培养方案包括合作时间、合作中校内外理论课程、校外实习实训课程;努 力建设酒店集团城市总、培训部、门店经理、值班经理、前厅部经理各层次的师 资团队，形成在全省引领酒店专业发展的现代学徒制。 2试点内容 2.1构建校企协同育人机制 加大校企深度融合力度，增强我校高职生的社会适应性、职业针对性、个体发展 性，切实提高技术技能人才培养质量，共同探索建立学生职业发展为屮心、集团 与教研室联手打造、职业经理人和优秀教学团队共同培养的现代学徒制，构建校 企协同育人的长效机制。校企共同制定学校《校企协同育人管理办法》、《现代 学徒制合作企业标准》；试点专业与合作企业签订《现代学徒联合培养协议》； 试点专业与合作企业开展现代学徒制联合培养实践。 2. 2推进招生招工一体化 争取通过政府引导，学校、企业协商制订《现代学徒制招生（招工）协议》，采 取单招等方式，在湖北省招生制度改革的框架下，建立招生招工一体化制度。制 定《武汉职业技术学院招牛招工一体化管理办法（试行）》；采取校企协商、政 府审批的招生（招工）方式与合作企业协商签订《现代学徒制招生（招工）协 议》，报请政府同意，采取单招等方式，实现“招生即招工、入校即入厂、校企 联合培养”；按照酒店集团要求制定了报考条件，在招生过程中由酒店和教研室 共同商榷考试题目，主要考察了学牛的应变能力、管理能力和沟通能力，被录取 的学生与酒店集团签署了入职协议，明确了学校、酒店和学生三年学习中各方的 权利义务。 2.