钨酸在氧化淀粉制备中的催化作用研究.pdfVIP

2010年4月 中国粮油学报 V01．25，No．4 the 第25卷第4期 Journalof ChineseCerealsandOilsAssociation Apr．2010 钨酸在氧化淀粉制备中的催化作用研究 陈亚萍 (江阴职业技术学院，江阴214431) 摘要采用钨酸作催化荆、双氧水作氧化赉l制备氧化淀粉，通过与不加催化赉j双氧水氧化淀粉比较，发 现羧基含量增加、黏度下降明显，证明钨酸对双氧水氧化淀粉有催化作用，并与硫酸铜、硫酸亚铁等成熟的氧 化淀粉催化剂进行比较，发现钨酸对氧化淀粉的制备有催化作用，并且具有催化作用比较温和、氧化深度比较 均匀、色泽较好等特点。分析了pH值、反应温度、催化荆钨酸加入量对钨酸催化制备氧化淀粉的氧化深度的 影响，确定了钨酸催化制备氧化淀粉的较优工艺。 关键词双氧水氧化淀粉钨酸催化作用 中图分类号：TS234文献标识码：A 文章编号：1003—0174(2010)04—0024—04 天然淀粉不溶于冷水，淀粉糊化易老化，被膜性 公司；钨酸(分析纯)：中国医药集团上海化学试剂公 差，缺乏乳化力，耐药性及耐机械性差的不足之处， 司；过氧化氢(26％)：无锡市贝尔化工有限公司；七 限制了其广泛的应用。淀粉分子C2、C3、C6位上的水合硫酸亚铁、五水硫酸铜、硫代硫酸钠：分析纯，国 羟基经氧化剂氧化生成醛基、酮基、羧基从而得到氧 药集团化学试剂有限公司。 化淀粉，其化学性质比原淀粉有很大的改变，而与原 HH一4型数显恒温水浴锅、JJ一1A型精密定时 淀粉相比，氧化淀粉糊化容易，糊化温度低，最高热 电动搅拌器：江苏省金坛市荣华仪器制造有限公司； 糊黏度降低，热糊黏度稳定性提高，凝沉性减弱，冷 NDJ一7型旋转黏度计：上海天平仪器厂；101一A型 黏度降低，溶解度增加，糊液的透明度增加，渗透性 电热鼓风干燥箱：通州市沪通制药机械设备厂。 及成膜性提高…。因而使用前景非常广阔，现已在 1．2氧化淀粉的制备 mL 纺织、造纸、食品、建筑材料等多领域中得到应用。 在500mL的三口烧瓶中加入计量的水210 氧化淀粉制备的方法多种多样，工艺方法有 以及玉米淀粉140g搅拌打浆，加入催化剂，升温至 湿法、半干法、干法；原料也多种多样，氧化剂可采 规定范围内并保温，滴加过氧化氢，用3％的氢氧化 用高锰酸钾、次氯酸钠、双氧水等，催化剂可采用 钠调pH值至规定范围内，保温反应。滴加终止剂 氯化钴、硫酸亚铁、硫酸铜等，其中采用过氧化氢 10％硫代硫酸钠终止反应，用淀粉碘化钾试纸测试 mL 作为氧化剂湿法工艺广泛使用，过氧化氢最终分 终点，将产物倒入500mL的烧杯中加水至400 解成水，不会影响环境，是一个理想的绿色工 静置3h，倒去上层清液，用沙芯漏斗过滤洗涤至中 艺旧J。钨酸作为一种温和氧化反应的催化剂在过 性，放入烘箱在50℃下烘20h粉碎后得成品。 氧化氢氧化环己烯、环己醇、环己酮合成己二酸的 1．3产品的性能检测 反应中应用的较多，且效果良好口J，但在淀粉的氧 1．3。1氧化淀粉中羧基含量 化中还未见使用，因此钨酸是否可以催化双氧水 用热糊滴定法测定H1 氧化制备氧化淀粉，以及催化制得的氧化淀粉的 1．3．2氧化淀粉的黏度计测定 性能特点是值得研究的。 配6％的浆液糊化，在95℃下，