罂粟籽油毒理学研究与安全性评价.pdfVIP

2014 5 Vol． 29 ，No． 5 年 月 中国粮油学报 29 5 May 2014 第 卷第 期 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association 罂粟籽油毒理学研究与安全性评价 1 1 2 1 刘晓风 刘 琳 王晓力 王永刚 ( 1 ， 730050) 兰州理工大学生命科学与工程学院 兰州 ( 2 ， 730050) 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所 兰州 摘 要 GB 15193—1994 《 》 、3 依据 食品安全性毒理学评价程序和方法 对罂粟籽油进行急性毒性试验 项 30 d ， 。 ， 2 SPF 遗传毒性试验和 饲养试验 评价了罂粟籽油的食品安全性毒理 结果表明 罂粟籽油对 种性别的 ， 3 52． 8 g /kg bw ， 2 ， 级昆明种小鼠经口急性毒性试验 累计 次灌胃总量为 连续观察 周 动物未发现明显中毒症 ， ， 。3 (Ames 、 、 状和死亡 按急性毒性分级标准判定 该受试物属无毒级 项遗传毒性试验 骨髓细胞微核试验 小鼠 ) 。30 d 3． 5 、7． 0 14． 0 g /kg bw wistar 精子畸变试验 结果均为阴性 喂养试验结果表明该受试物 和 剂量对 大鼠 30 d ， 。 、 、 、 、 连续灌胃 未见明显的中毒症状和死亡 受试物各剂量组大鼠体重 食物利用率 血液学 生化学 脏器质 / ， P ＞ 0． 05 。 量和脏 体比值以及病理组织多样指标无明显影响 统计学分析检验 未发现该受试物有明显的毒 。 ， 。 性作用 罂粟籽油既无毒也无任何副作用 可进一步开展其保健功能研究 关键词 罂粟籽油 食品安全性 毒理学 中图分类号:TS201． 4 文献标识码:A 文章编号:1003 － 0174 (2014)05 － 0065 － 06 网络出版时间:2014 － 05 － 13 16 :29 网络出版地址:http :/ /www． cnki． net /kcms /detail /11． 2864． TS． 1629． 001． html ， 罂粟科植物罂粟(papaver somniferum 、 、 、 ［3］，因此常被作 罂粟籽 是