脱落酸和乙烯利与采后梨枣生理及质量指标的相关性分析.pdfVIP

ofSouthern 南方农业学报Journal 2015，46(11)：2001—2005 Agriculture ISSN2095—1191：CODENNNXAAB http：／／www．nfnyxb．coin DOI：10．3969／j：issn．2095-1191．2015．11．2001 脱落酸和乙烯利与采后梨枣生理及质量 指标的相关性分析 庞发虎1，赵爱玲2，余明玉3，杜瑞卿”，赵旗峰2，马亚飞1 (1南阳师范学院生命科学与技术学院，河南南阳473061；2山西省农业科学院果树研究所，山西太谷030815； 3南阳师范学院成人教育学院，河南南阳473061) 摘要：【目的】分析脱落酸(ABA)和乙烯利与采后梨枣生理及质量指标的相关性，为梨枣保鲜及其预防衰老提 供参考依据。【方法】用清水、乙烯利和ABA分别浸泡鲜梨枣后在0oC条件下保存，形成A、B和C3个试验组，测定各 试验组梨枣的过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)等6个生理指标及好果率、果实硬度两个质量指标，用综合相 关系数法分析ABA和乙烯利对各指标的影响及各指标间的相互关系。【结果】A组中，指标组1各生理指标对梨枣果 实质量影响的重要性为脂氧合酶(LOX)含量乙烯释放量ABA含量；指标组2各指标对梨枣果实质量影响的重要 0．05)。B组中，指标组1各生理指标对梨枣果实质量影响的重要性顺序与A组相同，但乙烯释放量和ABA含量对梨 枣果实质量影响作用较A组大；指标组2各指标对梨枣果实质量影响的重要性为呼吸强度好果率果实硬度POD 果实质量影响的重要性为乙烯释放量LOX含量ABA含量，乙烯释放量和ABA含量对梨枣果实质量影响作用显 著高于A组(P0．05)；指标组2各指标对梨枣果实质量影响的重要性为好果率果实硬度呼吸强度CAT活性 POD活性，两组间的综合相关系数为．0．9044，相关极显著。【结论】引起梨枣软化衰老的主要因素是采后梨枣内源 性ABA含量和乙烯释放量增加，有效抑制其增加是防止梨枣鲜果软化衰老的重要途径之一。 关键词：梨枣；脱落酸；乙烯利；果实软化衰老；生理指标；质量指标；相关分析 中图分类号：$665．1 文献标志码：A correlaticorrelation0n0tofabscisicabscisicacidacidandnd with On Anah ethephonethephon and indexesof quality postharvest physiological ●一- - ^ - - 一● CV·Lizao ZJzyphusjujuba PANG Fa—hul，ZHAO M-lin92，YUMing—yu3，DURui-qing”， ZHAO Ya-feil Qi-fen92，MA ofLife and Normal Sciences 47306l，China；2Pomology