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食品与公共卫生从业人员沙门菌带菌状况和影响因素探究 【摘要】食品安全管理是否落实到位，是直接关系 到国民生命财产安全的大事。根据研究报道，我们可以知道 沙门菌是引起细菌性食物中毒的主要病原菌，由沙门菌引起 的食物中毒或者感染经常都是呈现出爆发流行的趋势，所以 对于食品和公共卫生从业人员的沙门菌带菌情况研究时很 有必要的。本文主要探析这些人员带菌情况并结合其结果对 其影响因素做一个大概的探讨，提出相关建议。 【关键词】沙门菌、影响因素、食品从业人员、安全卫 生从业人员 Abstract： food safety management is put in place, is directly related to the safety of life and property? According to the report, we can know that Salmonella is the bacterial food poisoning caused by pathogens, Salmonella food poisoning caused by infection are often present outbreak of epidemic trend, so for food and public health practitionets Salmonella car