- 1、本文档共9页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
HJ
中华 人民共和国国家环境保护标准
HJ 554-2010
饮食业环境保护技术规范
Specification for environmental protection of catering trade
本电子版为发布稿。请以中国环境科学出版社出版的正式标准文本为准。
2010-01-13发布 2010-04-01实施
环 境 保 护 部 发布
目 次
前 言 II
1 适用范围1
2 规范性引用文件1
3 术语和定义1
4 选址和总平面布置2
5 总体要求2
6 油烟净化与排放要求2
7 排水与隔油要求3
8 噪声及振动控制要求4
9 固体废物控制要求4
附录A (资料性附录)各类饮食业单位厨房油烟排风量及管道、净化设备占用面积5
I
前 言
为贯彻《中华人民共和国环境保护法》,规范饮食业环境保护设计,防治饮食业污染,
保护和改善生活环境,保障人体健康,促进经济和社会可持续发展,制定本标准。
本标准规定了饮食业单位选址与总平面布置、环境保护设计的总体要求、油烟净化与排
放、排水与隔油、噪声与振动控制、固体废物控制要求等。
本标准为首次发布。
本标准附录 A 为资料性附录。
本标准由环境保护部科技标准司组织制订。
本标准主要起草单位:上海市环境科学研究院、上海建筑设计研究院有限公司、上海昊
元净之王环保设备有限公司、中船第九设计研究院工程有限公司、上海市机电设计研究院有
限公司、中建(北京) 国际设计顾问有限公司。
本标准环境保护部 2010 年 1 月 13 日批准。
本标准自 2010 年 4 月 1 日起实施。
本标准由环境保护部解释。
II
饮食业环境保护技术规范
1 适用范围
本标准规定了饮食业单位选址与总平面布置、环境保护设计的总体要求、油烟净化与排
放、排水与隔油、噪声与振动控制、固体废物控制要求等。
本标准适用于城镇区域内新、改、扩建饮食业单位的污染防治与环境保护。非营业性的
食堂可参照本标准执行。
2 规范性引用文件
本标准内容引用了下列文件或其中的条款。凡是不注日期的引用文件,其有效版本适用
于本标准。
GB 10070 城市区域环境振动标准
GB 18483 饮食业油烟排放标准(试行)
GB 22337 社会生活环境噪声排放标准
GB 50015 建筑给水排水设计规范
GB 50019 采暖通风与空气调节设计规范
GB/T 16157 固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法
CJ/T 295 餐饮废水隔油器
CJJ 27 城镇环境卫生设施设置标准
JGJ 64 饮食建筑设计规范
《关于加强饮食娱乐服务企业环境管理的通知》(国家环境保护局 国家工商行政管理
局 环监[1995]100 号)
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1 饮食业 catering trade
以从事饮食烹饪加工和消费服务经营活动为主的行业。
3.2 饮食业单
文档评论(0)