能量及热传递物质的燃烧电和火灾第四-风险管理.PDF

第一章 能量及热传递 第二章 物质的燃烧 第三 章 电和火灾 第四章 企业财产损失风险分析和控制 第五章 企业财产风险控制 第六章 企业责任风险分析和控制 第七章 工业企业的火灾风险管理 第八章 商业企业的火灾风险管理 第九章 交通企业的火灾风险管理 第十章 建筑物的火灾风险管理第 十一章 保险标的调查方法 第一章 能量及热传递 “风险”这一术语指的是对被保险人的权益产生不利影响的意外事故发生的可能性。风 险估计的意思是指计算这种意外事故发生的概率，并以货币的形式来估算它所产生的不利影 响。 ‘财产”的一般含义包括人们可能拥有的一切东西，但如从保险的意义上来说，它只用 来指可能被意外事故损毁或破坏的物质的东西。因此，在本书中的“财产”一词，只涉及人 们有权拥有和支配的有形财产，如房屋建筑及各种家具等，而不涉及人们所有或有权占有的 那些无形的、非物质的财产，如版权、专利权和债权等。 财产保险的保险标的是一种物质的东西，人们在保持和持续占有这些东西时，就有可保 权益，这种可保权益可能只产生于合法占有这个事实，而不管其是否拥有产权。 对财产的保持和持续占有是各种形式的财产保险的两个基本因素。“保持”指的是财产 保持原来的形状，不因火灾或其他可能的原因而受到物质的损失，“持续占有”指的是物主 或受托保管人不被剥夺财产或对财产应享有的权利。因此，本书自然而然地分成两大部分： 一部分涉及由火灾，闪电，爆炸，风暴或其他危险所引起的财产物质损失和破坏；另一部分 涉及到盗窃——广义地说就是非法剥夺一个人的财产或剥夺他对财产拥有的权利。在这两种 情况下，我们都必须首先研究造成风险的危险事件的性质，以便对其危害程度进行计算或估 计。然后再介绍为把风险及其影响降低到最低限度所应采取或可能采取的措施。 火灾可能是造成财产物质损失的最大原因，也是陆上财产保险的最早的项目。为此， - 1 - 本书的很大一部分内容将涉及到火灾及其预防和扑救，这就需要了解物理，化学和电学方面 的许多基本概念。下面我们就先来介绍一下这些基本知识。 第一节 火、能量和物质 “火”可定义为一种伴有发光，发热现象(一般还有火焰)的化学反应。通常是指含碳化 合物与空气中的氧之间的反应。在这种反应中，既包含有物质的转变，又包含有能量的释放。 现对这两者的性质加以介绍。 宇宙万物都是由物质组成的。物质有三种形态，即气态、液态和固态；某些物质依据不 同的条件，可以以三种不同的形态存在，例如，人们常见的水，它既能以液态的形态存在， 又能以固态(冰)和气态．(蒸气》的形态存在；某些物质如蜡，人们只知道它可以表现为固 态和液态两种形态；另外一些物质如淀粉，人们只知道它有固态一种形态。物质总是不断地 从一种形态变为另外一种形态，或从一种物质变为另外一种物质。物理变化是指物质本身的 性质基本上不发生变化，而只是其状态发生变化；相对来说，这种变化也比较容易。例如， 水加热后就变成蒸气，奶油加热后就会融化，钢铁加热后就会膨胀等，所有这些变化都是单 纯发生状态变化的可逆变化。而化学变化，则会产生具有不同性质的不同物质，(这种变化 可能很难，有时困难还比较大)。如铁生锈、木头燃烧、硫和铁屑棍合后加热生成硫化铁等， 这些都属于不可逆变化。 无论是物理变化还是化学变化，通常都伴有热量的变化或者是产生热量(放热反应)， 或者是吸收热量(吸热反应)。燃烧就是千种放热的化学变化，它是由温度达到燃点的可燃气 体（或固体和液体的蒸气)与空气中的氧发生化合反应而引起的。水常用来扑灭正在燃烧的 火，此时发生的反应则是吸热的物理变化。水不断地吸收热量，其自身温度逐渐升高，当它 达到 100℃时，水就会突然吸收大量的热量并转变为气态的蒸汽。引起水的形态变化所需的 所有热量都是从火中吸收的。由于大多数现代工业过程都包含有化学变化，因此我们在对火 灾风险进行估计时，总是要考虑这些变化是不是属于放热反应；如果是，这种放热反应到底 能放出多少热量，各种物质发生化学反应时的热量变化是可知的或可以计算得出的。人们可 查阅保险人在对火灾危险性进行评枯时所使用的“危险物品表”。这类表中最著名的可能要 算欧洲保险委员会火险工作组 1970年编制的危险物品表了，此表定期进行修订，在整个欧 洲通用。 能量是指物体做