9种野生牡丹籽油主要脂肪酸成分分析.pdfVIP

2015 4 Vol． 30 ，No． 4 年 月 中国粮油学报 30 4 Apr. 2015 第 卷第 期 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association 9 种野生牡丹籽油主要脂肪酸成分分析 1 1 1 2 3 张延龙 韩雪源 牛立新 张 静 何丽霞 ( 1 ， 712100) 西北农林科技大学林学院 杨凌 ( 2 ， 712100) 西北农林科技大学园艺学院 杨凌 ( 3 ， 730046) 甘肃省林业科学技术推广总站 兰州 ， 于进一步筛选与培育优良油用牡丹新品种具 摘 要 开展我国不同牡丹资源种子的脂肪酸成分评价 对 。 9 1 ‘ ’( ) ， 有重要意义 试验对 种野生牡丹和 个牡丹栽培品种 凤丹 对照 的籽油进行提取 使用气质联用色谱法 (GC － MS) ， 。 ， 分析其脂肪酸成分 并采用内标法对其主要脂肪酸进行定量分析 结果表明 不同牡丹种籽的出油 ， (Paeonia． ostii) ， 22． 31% ; ， 率存在差异 杨山牡丹 的出油率最高 达到 牡丹籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸 依 、 ; ， (P． potaninii) 次为亚麻酸 亚油酸和油酸 不同牡丹种的籽油中主要脂肪酸的总含量差异显著 狭叶牡丹 籽油 中主要脂肪酸的总含量最高(90． 29 g /100 g 粗提油)， ‘ ’(P． ostii ‘Feng Dan ’) 显著高于对照栽培品种 凤丹 籽 (71． 62 g /100 g ); ， (P． potani- 油中的含量 粗提油 不同牡丹种的籽油中单体脂肪酸的含量差异显著 狭叶牡丹 nii) (39． 45 g /100 g ) (P． decomposita) 3 ， 籽油中亚麻酸的含量 粗提油 是最低含量四川牡丹 中的 倍 亚油酸的含 (25． 06 g /100 g ) (P． qiui) 量 粗提油 也显著高于最低含量卵叶牡丹 (9． 03 g /100 g )。 ， 粗提油 因此 在油用牡丹