酒精灯乙醇乙醛.ppt

《生活中两种常见的有机物-乙醇》 江西省南昌市第二中学 沈亚丽 3% - 5% 6% - 20% 38% - 65% 75% 96% 8% - 15% 身边的乙醇 ◎颜色： ◎气味： ◎状态： ◎密度： ◎溶解性： ◎挥发性： 比水小 特殊香味 液态 无色 跟水以任意比互溶,能够溶解多种无机物和有机物 易挥发，沸点78℃ 俗称：酒精 乙醇的物理性质 思考:如何证明乙醇的分子结构是A还是B？ 探究一、乙醇的分子结构 c c O H H H H H H 推测A c c O H H H H H H 推测B c c O H H H H H H H O H 水与钠反应 乙醇与钠反应 类比联想 实验验证 沉底 不熔 响声小 实 验 现 象 钠+水 钠+乙醇 实验步骤 浮 熔 游 响 1、向注射器内放入一块绿豆 大小并擦干煤油的钠。 2、吸入10?ml 乙醇,保持 针头向上。 3、擦干针头上残留的乙醇。 4、轻轻推动活塞，点燃。 ◎结构式 ◎结构简式 ◎球棍模型 CH3CH2OH c c O H H H H H H 羟基 证实猜想 氧与氢 C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O 点燃 （1）燃 烧 2.氧化反应 1.与活泼金属反应 (也与K.Ca.Mg等反应） 2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2 ↑ 乙醇的化学性质 青少年为何不宜饮酒？ 青少年发育尚未完全，各器官功能尚不完备， 对酒精的耐受力低，肝脏处理酒精的能力差， 因而更容易发生酒精中毒及脏器功能损害， 可能埋下肝硬化、胃癌、心血管病等隐患。 乙醇脱氢酶 乙醛脱氢酶 肝药酶 乙醇 乙醛 乙酸 CO2+H2O+热量 探究二、乙醇的催化氧化实验 如何做？ 产物如何检验？ 已知乙醇与灼热的氧化铜可生成乙醛。 提供药品及主要仪器： 乙醇、 铜丝、 希夫试剂 硬质玻璃管、圆底烧瓶、试管、酒精灯 乙醇 乙醛 ? 我的实验装置 希夫试剂 红热铜丝先变黑 实验现象 实验结论 黑色铜丝变红，沾有希夫试剂滤纸由无色变紫色 CH3CH2OH+CuO CH3CHO +Cu+H2O △ (2)乙醇的催化氧化反应 2Cu+O2 = 2CuO △ CH3CHO 乙醛 2CH3CH2OH+O2 2CH3CH2OH+2H2O Cu △ CH3CH2OH CH3COOH 酸性高锰酸钾溶液 酸性重铬酸钾溶液 K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 (3)其它氧化反应 血液中酒精含量20～80mg/100ml,属于违法行为，给予行政处罚。 酒精测试仪 血液中酒精含量达到或超过80mg/100ml， 属于犯罪行为。给予刑事处罚。 饮酒驾驶 醉酒驾驶 让我轻轻地告诉你 与水互溶飘清香， 电离水比乙醇强， 钠粒投入放氢气， 氧化成醛铜帮忙。 小诗一首 乙醇的应用 1、根据本课学习，画出乙醇的知识网络图。 2、根据收集的有关酒的资料，结合本节学习的知识，选择研究小课题，进行探究。（酒的发展史、酒的酿造、酒文化，酒的用途等方面均可） 课后延伸 祝： 同学们学习天天向上 大家事业蒸蒸日上 ◎希夫试剂（Schiff）又称品红亚硫酸试剂。品红是一种红色染料，将二氧化硫通入品红水溶液中，品红的红色褪去，得到的无色溶液称为品红亚硫酸试剂。 ◎它能跟醛作用显紫色，与醇、酮、酸作用不显色。这一显色反应非常灵敏，可用于鉴别醛类化合物。 小补脑洞—希夫试剂