低能离子注入油脂高产菌株黏红酵母(Rhodotorula glutinis)的选育.pdfVIP

201 1年8月 中国粮油学报 V01．26，No．8 oftheChineseCerealsandOilsAssociation 第26卷第8期 Journal Aug．2011 低能离子注入油脂高产菌株黏红酵母 (Rhodotorula glutinis)的选育 李市场 刘红霞 朱朝阳 王冬冬 (河南科技大学食品与生物工程学院，洛阳471003) 摘要本文对油脂高产茵株选育过程中的筛选方法进行研究，采用苏丹黑B染色作为定性分析、酸热 耦合超声波作为定量分析高产油脂菌株的筛选方法，通过低能离子注入黏红酵母(Rhodotorula 变，筛选油脂高产菌株。结果表明：获得了一株油脂高产菌株D30，产量比出发茵株提高33．05％，传代试验表 明了D30的遗传稳定性良好，当发酵96h，其油脂产量达3．10g／L。另外，对D30发酵动力学进行了研究，-3 发酵时间为10 g／L。 d时，其生物量为47．98g／L(茵体湿重)，油脂产量达到7．8l 关键字黏红酵母油脂苏丹黑B染色索氏抽提法酸热耦合超声波 文献标识码：A 中图分类号：Q939．97 文章编号：1003—0174(2011)08—0031—05 微生物油脂(microbialoil)又称单细胞油脂(sin—交叉学科，它集能量沉积、动量传递、质量沉积及电荷 cell sle oil．SCO)，即微生物(酵母、霉菌、细菌等)在交换等效应J，同时还具有高传能线密度值、集束性 一定条件下，以碳水化合物、碳氢化合物和普通油脂 好、射程可控、能量沉积和质量沉积区域集中等特点， 为碳、氮源，辅以无机盐生产的油脂和另一些有商品 因此可以在损伤轻的情况下，获得更高的突变率和更 价值的脂质¨J。微生物油脂的研究和开发，不仅丰 宽的突变谱bJ。最近几年，低能离子生物学研究在农 富了传统的油脂工业技术，而且是工业化生产油脂 作物育种方面取得可喜的成果。陈宇等∞1用N+注入 的一个重要途径。尤其是目前人口的快速增长，使 产红霉素菌，使红霉素的产量提高了20％以上。王纪 得油脂需求量与自然资源严重短缺的矛盾日益尖 等_71用低能离子注入生产VD的麦角甾醇酵母，发酵 锐，在此情况下，开辟新油源——微生物油脂更具有 水平提高了50％以上，而且遗传稳定。 重要的理论和实际意义。 目前对微生物油脂的研究和开发主要集中在利 1材料和方法 用微生物生产高附加值的特殊用途功能性油脂方 1．1试验仪器 LZD 面。利用微生物可生产含各种类型脂肪酸油脂，有 900低能离子注入设备：中科院等离子物理 单不饱和脂肪酸，如棕榈油酸、油酸等；多不饱和脂 肪酸，如亚油酸(LA)、亚麻酸(LNA)、花生四烯酸 220 g，d=0．001g)：北京赛多利斯仪器系统有限公 (AA)、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸 司；HH—S恒温水浴锅：江苏省金坛市江通电子有限 (DHA)等；这些具有特殊功能和用途的功能性油脂 在促进人类健康方面具有越来越重要的作用-z。-。 公司；TDL一50电动离心机：江苏省金坛市医疗仪器 微生物油脂具有很多优点，如微生物细胞增殖快， 厂；SW—CJ—lF型单人双面