6-BA对月季切花保鲜效果的研究.pdfVIP

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2019-07-12 发布于浙江
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6-BA对月季切花保鲜效果的研究.pdf

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南方农业学报 Journal of Southern Agriculture 2015 ，46（2 ）：255-259 2 期 http ：// ISSN 2095-1191 ； CODEN NNXAAB ：： DOI 10.3969/j issn.2095-1191.2015.2.255 6-苄基腺嘌呤对黄豆芽生长的影响及其残留量测定 1 1 1 1 1 1，2 * 黄少文，杨婕，孙远明，汤彦蔚，杨怀杰，柳春红 1 2 （华南农业大学食品学院，广州 510642 ；农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室，广州 510642）摘要：【目的】探讨不同浓度6-苄基腺嘌呤（6-BA ）对黄豆芽生长的影响，并通过测定黄豆芽中6-BA残留水平对其安全性进行评价。【方法】分别采用喷洒法和浸泡法培育黄豆芽，豆芽收获后测定其鲜重、轴长、轴径、发芽率和产率，并参照DB S22/003-2012食品安全地方标准，对豆芽及豆芽机内营养液的6-BA残留进行测定。【结果】喷洒法中1.0 mg/L 6-BA处理组黄豆芽产率最高，为6.96 ，而浸泡法中5.0 mg/L 6-BA处理组黄豆芽产率最高，为7.15。各处理组成熟黄豆芽样品中均未检出6-BA ，而喷洒法中3.0 mg/L组豆芽机内营养液的6-BA残留随处理时间延长呈下降趋势，第3 d 开始未检出6-BA。【结论】适宜浓度的6-BA对豆芽生长有促进作用，且6-BA在豆芽培育过程中可逐渐降解以致消除，安全性较高。关键词： 6-苄基腺嘌呤；黄豆芽；产率；残留中图分类号： R155.54 文献标志码：A 文章编号：2095-1191（2015 ）02-0255-05 Effects of 6-Benzylaminopurine on soybean sprouts growth and determination of its residue 1 1 1 1 HUANG Shao-wen ，YANG Jie ， SUN Yuan-ming ，TANG Yan-wei ， 1 1 ，2 * YANG Huai-jie ， LIU Chun-hong 1 2 （ Colleg