黄芥籽多糖超声辅助提取工艺及其抗氧化活性研究.pdfVIP

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2019-07-29 发布于浙江
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黄芥籽多糖超声辅助提取工艺及其抗氧化活性研究.pdf

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124 CHINA OILS AND FATS 2017 Vol. 42 No. 11 综合利用黄芥籽多糖超声辅助提取工艺及其抗氧化活性研究，，，赵强尹爱萍贾楠赵二劳 ( ， 034000) 忻州师范学院化学系山西忻州 : ，，摘要以多糖提取率为指标在单因素试验的基础上利用响应面试验优化黄芥籽多糖的超声辅助， DPPH · ·OH 。，提取工艺并采用和清除法评价其抗氧化活性结果表明黄芥籽多糖超声辅助提 : 51 ℃ ， 25 min ， 280 W ， 1∶ 40。取最佳工艺条件为提取温度提取时间超声功率料液比在最佳工艺， 14． 18% 。 BHT DPPH · (IC ) 别为条件下黄芥籽多糖提取率为黄芥籽多糖与对的半清除率 50 分 0． 177 mg /mL 0． 107 mg /mL ， ·OH IC 0． 24 mg /mL 0． 22 mg /mL ，和对的 50 分别为和表明黄芥籽多糖具有较强的抗氧化活性。 : ; ; ; ; 关键词黄芥籽粕多糖超声辅助提取抗氧化活性响应面法中图分类号:TS229 ;TS209 文献标识码:A 文章编号:1003 － 7969 (2017)11 － 0124 － 05 Ultrasound － assisted extraction of polysaccharides from Brassica juncea L． seed meal and its antioxidant activity ZHAO Qiang ，YIN Aiping ，JIA Nan ，ZHAO Erlao (Department of Chemistry ，Xinzhou Teachers University ，Xinzhou 034000 ，Shanxi ，China) Abstract :The ultrasound － assisted extraction of polysaccharides from Brassica juncea L． seed meal was optimized with extraction rate as index by response surface methodology based on single factor experi- ment． The antioxidant activities of the extracted polysaccharides were measured by scavenging DPPH · and ·OH． The results showed that the optimal extrac