《探究酵母菌的呼吸方式》专项训练.docVIP

探究酵母菌的呼吸方式专项训练 典题例析规律总结 【例1】下图是探究酵母菌进行呼吸方式类型的装置，下列叙述错误的是 红色液滴小玻璃符酵母菌一7酵母菌一y红色液滴fr 红色液滴 小玻璃符 酵母菌一 7 酵母菌一 y 红色液滴 fr 细刻度竹 [c NaOH 溶液 细刻度竹 小玻璃管 装置1 装置2 假设装置1屮的液滴左移，装置2屮的液滴不动，说明酵母菌只进行有氧 呼吸 假设装置1中的液滴不移动，装罝2中的液滴右移，说明酵母菌只进行无 氧呼吸 假设装置1中的液滴左移，装置2中的液滴右移，说明酵母菌既进行冇氧 呼吸乂进行无氧呼吸 假设装置1、2中的液滴均不移动，说明酵母菌只进行有氧呼吸或只进行 无氧呼吸 解析若装置1、2中的液滴均不移动，则酵母菌既不进行有氧呼吸乂不进 行无氧呼吸，可能己死亡。 答案：D 【例2】Id常生活中人们常用酵母发面蒸馒头，某学生计划探究酵母菌的细 胞呼吸方式，并设计了下列对照实验，请你帮助他完成有关内容。 实验目的：探宄酵母菌的细胞呼吸方式。 实验原理：细胞的不同呼吸方式释放的能量多少不同，但每种方式所释 放的能量中都有一部分以 形式散失，从而导致细胞周围的环境温度 材料用具：酵母菌培养液，质量浓度为0.1 g/mL的葡萄糖溶液、液体石 蜡油、蒸馏水、保温瓶、温度计、棉花。 实验步骤 将质量浓度为0. 1 g/mL的葡萄糖溶液加热后冷却备用。 取3个保温瓶，编号为A、B、C，并将C瓶设计为对照。 TOC \o 1-5 \h \z 在3个保温瓶中分别加入等量 o A瓶中再加入 ， B瓶中再加入 ， C瓶中再加入 o 3个保温瓶屮均放入温度计，用棉花轻轻塞上瓶门，并保证保温瓶通气。 24小时后观察并记录3个保温瓶中温度的变化。 （5）实验结果及分析 A瓶温度 （填“大于” “小于”或“等于”）B瓶温度，原因是 （6）实验结论是： 。 解析本题的实验目的为探究酵母菌的细胞呼吸方式，故控制好单一变量 （有氧或无氧环境）是关键；具体表达实验步骤时，要注意体现出等量原则，对于 实验结果的分析，由于酵母菌有氧呼吸放出的能量比无氧呼吸放出的能量多，故 八瓶温度小于B瓶温度。 答案：（2）热能升高（4）③备用的葡萄糖溶液④适量的酵母菌培养液和 液体石蜡油与A瓶所加酵母菌培养液等量的酵母菌培养液与A瓶所加酵母菌 培养液等量的蒸馏水（5）小于酵母菌无氧呼吸放出的能量比冇氧呼吸放出的 能量少（6）酵母菌的细胞呼吸方式括有氣呼吸和无氧呼吸两种（或兼性厌氧） 【教你一招】对照实验的常用方法和解题思路 （1）对照实验常用方法 空白对照：设置两组实验，一组给予该实验的自变量处理，另一组不作任 何处理。例如，温度影响过氧化氢的分解实验，设置温度为90°C的实验组和温 度为常温的空白对照。 自身对照：只设置一组实验，通过比较实验对象在实验前后现象的变化来 说明问题，不再另设对照实验。例如，洋葱表皮细胞的质壁分离和质壁分离复原 实验，就是自身对照实验。 条件对照：设置两组实验，在实验所要研究的自变量方面，进行不同的处 理。例如过氧化氢酶与无机催化剂对过氧化氢的催化效率的比较实验，一组 的自变量是过氧化氢酶，男一组的自变量是Fe3+。 相互对照：通常设置多组实验，这些组都给予自变量处理，只是在处理的 量或程度方面有所差别，通过它们之间的相互比较来说明问题。例如温度对酶活 性影响实验，设置温度有三组分别是：0°C、60°C、100°C。 （2）对照实验设计题的一般解题思路 明确实验FI的：认真阅读题干，找出关键性叙述，搞清实验是解决什么问 题，是验证性实验还是探究性实验，题干对于实验方法是否有所提示。 明确实验的自变量和无关变量以及因变量是设计的关键。 小试高考 某小组在室温下进行了酵母菌无氧呼吸的探宄实验（如阁）下列分析错误 的是（） 滴管屮冒出的气泡是反应产生C02的结果 试管中加水的主要S的是制造无氧环境 若试管中的水换成冷水，气泡速率下降 被分解的葡萄糖中的能量一部分转移至ATP，其 余的存留在酒精中 1是存留在酒精中，三是以热的解析：分析图示的实验装置，可知气泡是从培养酵母菌的小管屮产生的，则 可能是无氧呼吸产生的二氧化碳（有氧呼吸产生的二氧化碳与消耗的氧气相等， 不会有气泡产生）；试管中加水的目的是制造一个无氧环境，还有便于观察气体 放出；换成冷水后，温度降低，酵母菌代谢减慢，气泡释放速率下降；被分解的 葡萄糖中的能量去向有三：一是转移到ATP 1是存留在酒精中，三是以热的 形式散失掉。答案：D 、葡萄糖丁2T3 、葡萄糖 丁2 T3 时间（h） 葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线，请回答下 列问题： （1）曲线AB段酵母菌呼吸发生的场所是 A ；曲线BC段酵母菌呼吸的方式为▲ 。 （2）酵母菌种群数量从C点开始下降的主要 原因除葡萄糖